食堂改革進行時：AI智能點餐系統上線，學生排隊時間縮短

某校餐飲服務中心于本學期正式啟用"智慧食堂"AI點餐系統，這一創新舉措使傳統食堂排隊時間平均縮短65%，就餐效率顯著提升。記者近日走訪發現，這套集智能推薦、無感支付、營養分析于一體的智慧餐飲系統，正在改變著全校師生的就餐體驗。
 
智能點餐帶來高效體驗
 
中午11點50分，正值就餐高峰，記者在第二食堂看到，每個窗口前只有十余人的隊伍，與以往動輒數十米的長龍形成鮮明對比。學生們通過食堂入口處的智能終端或手機APP提前點餐，系統會自動分配窗口并顯示預計取餐時間。"昨天中午我通過APP點了紅燒牛肉面，從進食堂到取餐只用了3分鐘。"計算機學院大二學生王磊向記者展示了他的訂單記錄。
 
餐飲服務中心主任李建國介紹，這套系統采用了AI算法進行需求預測和產能調配。"系統會根據歷史數據預測各時段各菜品的需求量，提前指導后廚準備，實現精準供餐。"數據顯示，系統上線兩周以來，午餐高峰時段（11:30-12:30）的單窗口服務人次從原來的120人提升至200人，排隊時間中位數由15分鐘降至5.8分鐘。
 
個性化服務受師生好評
 
除了提升效率，系統的智能化服務也備受好評。系統能根據用戶的飲食偏好和消費記錄進行個性化推薦，還提供詳細的營養成分分析。正在使用系統的文學院劉教授表示："作為糖尿病患者，系統會自動過濾高糖菜品，這個功能很貼心。"
 
記者注意到，系統特別設置了"經濟套餐"專區，提供多種6-8元的優惠組合。后勤集團副總經理張明表示："我們通過大數據分析，將高性價比的菜品組合推薦給有需要的學生。"據統計，使用經濟套餐的學生中，有73%是學校建檔的困難生。
 
傳統與創新并行發展
 
考慮到部分師生的使用習慣，食堂仍保留了傳統窗口服務。正在人工窗口打菜的退休教師陳教授說："我們這些老同志用不慣新科技，食堂保留傳統服務很人性化。"但數據顯示，系統上線后，選擇智能點餐的師生比例已達78%，且呈持續上升趨勢。
 
這套系統的研發團隊負責人、我校信息學院吳教授透露，系統還將持續升級。"下一步將引入人臉識別支付和智能餐盤，實現全程無感化就餐體驗。"同時，食堂將根據系統收集的消費數據，優化菜品結構和供應時間，減少食物浪費。
 
智慧餐飲引領服務升級
 
"智慧食堂建設是我們'為師生辦實事'的重要舉措。"副校長在視察食堂時表示，"通過科技創新提升服務質量，讓師生把排隊的時間節省下來用于學習和科研。"據悉，學校計劃投入500萬元，在未來兩年內完成所有食堂的智慧化改造。
 
隨著高校后勤社會化改革的深入，智慧餐飲正成為校園服務的新趨勢。我校餐飲改革的成功經驗已引起多所高校的關注，近期已有6所兄弟院校前來考察學習。在這個科技改變生活的時代，一頓便捷、智能的校園餐食，正成為提升師生幸福感的新亮點。