茶與咖啡

　　生活中，我們對酒、茶、咖啡并不陌生。這三種液體的顏色各異，味道更是各不相同，盡管它們或辛辣、或苦澀，但千百年來還是一直受到人們的青睞。究其原因，那大概就是緣于它們的滋味恰如人生。
　　酒精是人類奇怪的伙伴，人們往往歡慶時喝酒，痛苦時也愛喝酒，于是便因酒而演繹出了數不清的人間故事。
　　中國的酒文化可喟博大精深，從杜康造酒到今天，酒的種類形形色色，多得簡直讓人眼花潦亂，僅香型就有多種：濃香型、清香型、曲香型、醬香型、窖香型、米香型、兼香型……等等。
　　說到酒的威力，那可真是無與倫比。這種形似水性如火的透明液體，往往能使文弱者豪氣萬丈，使權貴者失身亡國，讓得意者慷慨高歌，讓落魄者情緒更加低落……
　　灑與詩歷來是一對孿生兄弟，因有酒，便有了曹操“對酒當歌，人生幾何？”的感慨，便有了蘇軾“明月幾時有？把酒問青天”的抒懷，便有了王翰“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回！”的傷感，便有了王維“勸君更進一杯酒，西去陽關無故人”的惆悵，更有柳永“忍把浮名，換了淺斟低唱”的達觀，還有范仲淹“酒入愁腸，化作相思淚”的哀愁。乃至后來有人頓悟：消磨白發詩與酒，斷送青春利與名！
　　然而畢竟酒是水與酒精的混合物，適量飲酒可以活血化瘀，但過量飲酒或洶酒往往誤事更會讓人失去理性，從而導致不該發生的變故。歷史上曾經有過數不清的這類悲劇。
　　茶的歷史可以說源遠流長，最終形成了獨具特色的茶文化，從唐代就遠傳到日本的茶道就足以說明它的悠深。
　　茶道講究一個“園”字。即茶道的演示者在沏茶的時候，出手收手都在劃一個園字，那神態頗有些像太極拳表演。這恐怕與中國數千年的處世哲學有緊密關系。
　　中國是盛產茶葉的地方，僅亨有盛名的茶葉就有許多，如：福建的鐵觀音，杭州的龍井，浙江的毛峰，江蘇的碧螺春，安徽的茉莉花等等，不勝枚舉。
　　茶大體分為紅茶、綠茶、花茶和清茶，人們往往口味不同，喜好各異。
　　好茶需要好水，紅樓夢里妙玉就水有過評論，她說：水分五等。一等為露水，二等為雪水，三等為泉水，四等為井水，五等為河水。今天我們大慨喝的都是五等水了。
　　喝茶需要靜下心來慢慢地品。需要小杯去品。那是功夫，很多人并不懂得，也沒功夫坐下來仔細地去品味茗茶的馨香，往往大杯大碗地解渴了事，那叫牛飲。真正能夠在品茶中悟出人生味道的人并不多。尤其是人心浮燥的當今時代，大多數人去茶樓要么是出于社交的一種需求，要么是生意場上作為一種氣氛的調劑，要么是酒足飯飽之后的一種消遣，要么干脆是為打牌設賭而設置的一種藉口。
　　品茶能培養人的耐心和韌勁，而懂得品茶的人必然具有效高的情趣和精神境界。但飲茶過量往往會導致失眠。因此，名茶雖好，切應適宜。
　　咖啡來自國外，且歷史也并不久遠。但它的醇香濃郁很容易讓人接受。因而它一直是當今世界三大飲料之一。
　　喝咖啡往往需要一種背景音樂，或溫柔或懷舊。那是一種情調，一種心情。
　　愛喝咖啡的人并不想麻醉自己，但多少不免伴有孤獨和看透人生的心態。
　　咖啡很苦，因而很多人會給里面加糖或伴侶，但真正懂得品味的人也許更愿喝不加糖的咖啡，因為那樣的咖啡更加本真，更具回味性，而這種感受恰如人生。
　　酒辣、茶澀、咖啡苦。三種味道都是人生中必然會品嘗到的滋味。
　　喝酒需要群體，茶對飲更合適，咖啡往往會伴隨著孤獨，而孤獨恰恰是人生經常出現的境地。
　　三種飲料會出現在不同的場合，遇到不同的人往往喝得不一樣。好友相聚當然喝酒。與女性喝咖啡，更顯紳士風度。與閑人喝茶則能消磨無聊時光。
　　當然渴什么樣的飲料主要看心情。喜慶自然需要酒，閑適喝喝茶，苦悶的時候不妨來杯咖啡，也許這樣會緩解一些。
　　不同的年齡喝得也會不同。青年好酒，中年宜咖啡，晚年品茶。然而三種飲料的飲用都必須把握合適的空間。你不能在小酒館里喝咖啡，也不能在茶樓里喝酒大聲喧嘩，當然喝茶沒有什么太多的規矩，家里屋外，路上車上都能喝，但品茶就有很多講究了。
　　酒色最淡，其性如火。咖啡色濃，味道最苦。茶不濃不淡，恰是最普通的人生色彩。
　　無論哪種飲料都需要去品，而幾種飲料的滋味都品味過的人，也許才會真正地領悟人生。