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茶與咖啡

    2025-01-12    閱讀:
    來源:大學校導網(wǎng)
  生活中,我們對酒、茶、咖啡并不陌生。這三種液體的顏色各異,味道更是各不相同,盡管它們或辛辣、或苦澀,但千百年來還是一直受到人們的青睞。究其原因,那大概就是緣于它們的滋味恰如人生。
  酒精是人類奇怪的伙伴,人們往往歡慶時喝酒,痛苦時也愛喝酒,于是便因酒而演繹出了數(shù)不清的人間故事。
  中國的酒文化可喟博大精深,從杜康造酒到今天,酒的種類形形色色,多得簡直讓人眼花潦亂,僅香型就有多種:濃香型、清香型、曲香型、醬香型、窖香型、米香型、兼香型……等等。
  說到酒的威力,那可真是無與倫比。這種形似水性如火的透明液體,往往能使文弱者豪氣萬丈,使權貴者失身亡國,讓得意者慷慨高歌,讓落魄者情緒更加低落……
  灑與詩歷來是一對孿生兄弟,因有酒,便有了曹操“對酒當歌,人生幾何?”的感慨,便有了蘇軾“明月幾時有?把酒問青天”的抒懷,便有了王翰“醉臥沙場君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回!”的傷感,便有了王維“勸君更進一杯酒,西去陽關無故人”的惆悵,更有柳永“忍把浮名,換了淺斟低唱”的達觀,還有范仲淹“酒入愁腸,化作相思淚”的哀愁。乃至后來有人頓悟:消磨白發(fā)詩與酒,斷送青春利與名!
  然而畢竟酒是水與酒精的混合物,適量飲酒可以活血化瘀,但過量飲酒或洶酒往往誤事更會讓人失去理性,從而導致不該發(fā)生的變故。歷史上曾經(jīng)有過數(shù)不清的這類悲劇。
  茶的歷史可以說源遠流長,最終形成了獨具特色的茶文化,從唐代就遠傳到日本的茶道就足以說明它的悠深。
  茶道講究一個“園”字。即茶道的演示者在沏茶的時候,出手收手都在劃一個園字,那神態(tài)頗有些像太極拳表演。這恐怕與中國數(shù)千年的處世哲學有緊密關系。
  中國是盛產(chǎn)茶葉的地方,僅亨有盛名的茶葉就有許多,如:福建的鐵觀音,杭州的龍井,浙江的毛峰,江蘇的碧螺春,安徽的茉莉花等等,不勝枚舉。
  茶大體分為紅茶、綠茶、花茶和清茶,人們往往口味不同,喜好各異。
  好茶需要好水,紅樓夢里妙玉就水有過評論,她說:水分五等。一等為露水,二等為雪水,三等為泉水,四等為井水,五等為河水。今天我們大慨喝的都是五等水了。
  喝茶需要靜下心來慢慢地品。需要小杯去品。那是功夫,很多人并不懂得,也沒功夫坐下來仔細地去品味茗茶的馨香,往往大杯大碗地解渴了事,那叫牛飲。真正能夠在品茶中悟出人生味道的人并不多。尤其是人心浮燥的當今時代,大多數(shù)人去茶樓要么是出于社交的一種需求,要么是生意場上作為一種氣氛的調(diào)劑,要么是酒足飯飽之后的一種消遣,要么干脆是為打牌設賭而設置的一種藉口。
  品茶能培養(yǎng)人的耐心和韌勁,而懂得品茶的人必然具有效高的情趣和精神境界。但飲茶過量往往會導致失眠。因此,名茶雖好,切應適宜。
  咖啡來自國外,且歷史也并不久遠。但它的醇香濃郁很容易讓人接受。因而它一直是當今世界三大飲料之一。
  喝咖啡往往需要一種背景音樂,或溫柔或懷舊。那是一種情調(diào),一種心情。
  愛喝咖啡的人并不想麻醉自己,但多少不免伴有孤獨和看透人生的心態(tài)。
  咖啡很苦,因而很多人會給里面加糖或伴侶,但真正懂得品味的人也許更愿喝不加糖的咖啡,因為那樣的咖啡更加本真,更具回味性,而這種感受恰如人生。
  酒辣、茶澀、咖啡苦。三種味道都是人生中必然會品嘗到的滋味。
  喝酒需要群體,茶對飲更合適,咖啡往往會伴隨著孤獨,而孤獨恰恰是人生經(jīng)常出現(xiàn)的境地。
  三種飲料會出現(xiàn)在不同的場合,遇到不同的人往往喝得不一樣。好友相聚當然喝酒。與女性喝咖啡,更顯紳士風度。與閑人喝茶則能消磨無聊時光。
  當然渴什么樣的飲料主要看心情。喜慶自然需要酒,閑適喝喝茶,苦悶的時候不妨來杯咖啡,也許這樣會緩解一些。
  不同的年齡喝得也會不同。青年好酒,中年宜咖啡,晚年品茶。然而三種飲料的飲用都必須把握合適的空間。你不能在小酒館里喝咖啡,也不能在茶樓里喝酒大聲喧嘩,當然喝茶沒有什么太多的規(guī)矩,家里屋外,路上車上都能喝,但品茶就有很多講究了。
  酒色最淡,其性如火。咖啡色濃,味道最苦。茶不濃不淡,恰是最普通的人生色彩。
  無論哪種飲料都需要去品,而幾種飲料的滋味都品味過的人,也許才會真正地領悟人生。
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