“山東大蔥到底有多高？”“你真沒我家蔥高！”最近一段時間，關(guān)于山東大蔥的話題頻頻登上熱搜。在近日舉辦的2022中國·章丘大蔥文化旅游節(jié)上，一棵高達2.44米的大蔥奪得“蔥王”稱號，再度霸占了各平臺的熱搜榜。

章丘大蔥以“高大脆白甜”的特點久負盛名，品牌價值已達52.91億元。11月2日，記者來到了位于濟南市章丘區(qū)的章丘大蔥主產(chǎn)區(qū)，探訪蔥地里的“新高度”。

80后“新農(nóng)人”：線上線下齊發(fā)力 銷售額預(yù)計破千萬

位于章丘區(qū)寧家埠街道的笙承蔬菜合作社是一家以大蔥深加工為主的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，而這家合作社的“掌門人”唐文娜則是一名80后的“新農(nóng)人”。十幾年前，唐文娜考入山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，是當時村里為數(shù)不多的大學(xué)生。畢業(yè)后，唐文娜放心不下在農(nóng)村的父母，又想將大學(xué)里學(xué)到的種植知識學(xué)以致用，于是果斷辭職，回鄉(xiāng)發(fā)展。

“我父母是大蔥加工的工人，說白了就是把從地里刨出來的蔥摘凈、捆綁，我回來也是從這個做起。”唐文娜告訴記者，由于她從上初中開始就住校，回家的時間很少，與鄉(xiāng)親們都不熟悉了，“在村里干活，信譽很重要，剛從城里回來，鄉(xiāng)親們都不熟悉你，怎么會愿意跟你干。”

于是，唐文娜就跟著父母，從大蔥加工工人干起，一步步從種植、收獲、銷售開始了解。經(jīng)過幾年時間的磨合，唐文娜得到了鄉(xiāng)親們的認可，“章丘大蔥享譽全國，靠的就是人工種植，經(jīng)驗非常重要，這是機器比不了的。”盡管是農(nóng)大對口專業(yè)畢業(yè)，唐文娜在這方面還得虛心請教，“我們就跟鄉(xiāng)親們合作，把每個人的技能發(fā)揮出來。”

唐文娜告訴記者，2019年，她與丈夫剛剛創(chuàng)辦公司，當?shù)卣�府和鄉(xiāng)親們都給予了很大的幫助，這也給了她極大的動力，“那時候缺人手，缺經(jīng)驗，是鄉(xiāng)親們相信我，才愿意來跟我一起干，政府也會幫我去各個種植大戶家做工作，讓我十分感動。”

四年前，夫妻倆偶然接觸到了電商直播，直覺告訴唐文娜應(yīng)該開始嘗試。“我老公性格比我外向一些，所以都是他負責(zé)直播。”就這樣，夫妻倆學(xué)會了拍視頻、剪視頻、直播，他們的客戶也從當?shù)厣特湐U展到了全國各地。

訂單越來越多，唐文娜的生意也越做越大，如今，僅唐文娜負責(zé)的加工廠就有60多位工人。“最年輕的50歲，年紀最大的73歲，平均每天能掙150元。”唐文娜告訴記者，有些工人操作熟練之后，一天可以掙230多塊錢，收入很可觀。

今年70歲的張阿姨告訴記者，她每天早上6點來，下午6點走，每天可以掙到180元。“孩子上班了，孫子也上學(xué)了，我們這些年紀大了沒有事情做，就結(jié)伴出來打工，工資完全夠日常開銷了。”

2021年，唐文娜夫妻倆依靠電商平臺，線上線下銷售額達到700萬元，比之前翻了好幾倍。唐文娜預(yù)計，2022年全年的銷售額可以突破1000萬元。

十年畝產(chǎn)翻三番 章丘大蔥亮相世界舞臺

在寧家埠街道大桑村大蔥種植基地，遠遠望去一片翠綠。大桑村黨支部書記謝良峰告訴記者，大桑村種植了500多畝大蔥，占寧家埠街道種植面積的十分之一左右。

“現(xiàn)在正是章丘大蔥收割的初期，根據(jù)氣候變化，能持續(xù)到12月份。”謝良峰說，大蔥的特性是喜旱不喜澇，預(yù)計畝產(chǎn)可以達到18000斤。

謝良峰告訴記者，這十年來，大桑村的村民依靠大蔥，生活富裕了不少。“之前村民家里沒有車，現(xiàn)在家家戶戶都有車，都是十多萬、二十多萬的車，生活質(zhì)量明顯提高了。”

“章丘大蔥高大白脆甜，個頭都在1.8米以上。”謝良峰在田邊走著，隨手撿起了一棵剛收獲的大蔥，“我身高一米八五，這顆蔥比我還高一塊，估計能達到兩米。”

“十年前，一畝地頂多產(chǎn)6000斤，現(xiàn)在一畝地至少也要15000斤，有的達到18000斤，去年有的農(nóng)戶，一畝地產(chǎn)20000斤。”謝良峰說。

記者了解到，大桑村有章丘最大的大蔥交易市場，章丘60%至70%都是從這個市場銷往世界各地，“2021年的銷售總量達到1.5億斤。”謝良峰告訴記者，大蔥的平均價格在2.5元一斤，去年依靠大蔥讓百姓的生活上了個大臺階。

為了讓消費者一年四季都可以吃到章丘大蔥，當?shù)厝瞬粩喔倪M種植方式，通過開展大蔥良種繁育、工廠化育苗、全程機械化生產(chǎn)、四季種植茬口選擇等系列配套技術(shù)研究，實現(xiàn)了章丘大蔥全程機械化生產(chǎn)與章丘大蔥四季種植的初步規(guī)模化兩個歷史性突破。

謝良峰告訴記者，章丘大蔥不僅暢銷全國，也頻頻登上世界舞臺。2014年，章丘大蔥走進APEC國宴等世界級平臺；2020年，一棵2.532米長的章丘大蔥獲得“世界最長的蔥”吉尼斯世界紀錄；2021年，“好品山東——齊魯靈秀地品牌農(nóng)產(chǎn)品”推介會澳門站現(xiàn)場，章丘大蔥深受澳門群眾及采購商青睞；今年，章丘大蔥還走上了冬奧會的餐桌。

章丘大蔥除了可以吃，當?shù)厝艘苍诜e極開發(fā)大蔥的新用途。謝良峰告訴記者，目前，大蔥面膜也已經(jīng)研制成功，相信在不久的將來，大家就可以敷上“章丘大蔥牌”面膜。