探沿海小鎮飲食奧妙 筑藍色糧倉健康生活2023年4月，習近平總書記在位于廣東考察時強調：“中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、‘藍色糧倉’。”總書記對“藍色糧倉”的關注，深刻彰顯出在大食物觀視域下，構建多元化食物供給體系的緊迫性與重大意義。為深入研究沿海居民“藍色食物”的消費特征及影響因素，廣泛傳播大食物觀理念，2025年1月15日，曲阜師范大學地理與旅游學院“耕海牧漁”社會實踐隊前往日照山海天旅游度假區展開實地調研。
圖為社會實踐隊隊長進行實踐主題講解。張孜碩 供圖
尋沿海居民足跡 探藍色食物奧妙2025年1月15日下午兩點，“耕海牧漁”社會實踐隊順利抵達山東省日照市山海天旅游度假區開展調研活動。首位接受采訪的對象是一名景區環衛工人，“藍色食物”是老人日常飲食的重要組成部分。談及自身身體狀況時，老人滿臉自豪地表示，自己雖年歲已高，但血壓、血糖等身體指標均維持在正常水平。老人的兒子是一名醫生，在他的悉心叮囑下，老人極為注重身體保養，尤其關注飲食健康，對海鮮的益處更是深有體會。
隨后，“耕海牧漁”社會實踐隊拜訪了當地的營養學專家。專家向實踐隊成員們詳細地介紹了《中國居民膳食指南（2022）》中所提出的“東方健康膳食模式”。該模式以魚蝦等水產品作為核心要素，大力倡導清淡少鹽的飲食習慣。實踐表明，遵循此模式的居民，其高血壓及心血管疾病的發生率與死亡率顯著下降，預期壽命也得到大幅延長。其中，水產品作為核心構成部分，其重要性不言而喻。
團隊成員通過調研了解到，海鮮富含優質蛋白質，食用海鮮能有效為身體補充能量與營養。而且，其中富含的不飽和脂肪有助于減少甘油三酯和低密度蛋白質膽固醇的攝入，降低心血管疾病的發病風險，對沿海居民的健康有著不可替代的重要作用。實踐表明，沿海地區居民因較多食用藍色食品，相較于內陸地區居民，其患常見疾病的概率更低。這一差異凸顯了藍色食品在居民健康生活中的重要地位，也揭示了藍色食品對當地居民生活質量的深遠影響。
圖為社會實踐隊成員與當地居民交談。趙昌遠 供圖
借海洋資源優勢 行大食物觀理念 沿著蜿蜒的海岸線前行，“耕海牧漁”社會實踐隊偶遇了一對已然退休的大學教授夫婦。二人對于大食物觀以及藍色食物有著獨到的見解。當談及“藍色食物”時，夫妻倆坦言，他們極為關注海鮮的新鮮程度以及營養價值，認為這些都是挑選海鮮時務必斟酌的要素。然而，他們卻未曾了解到多食用“藍色食物”能夠降低對水資源和土地資源的損耗這一優勢。
在接受實踐隊成員的采訪時，老夫妻中的爺爺娓娓道出了自己對構建藍色糧倉的看法：“在我看來，若要成功打造藍色糧倉，務必大力推進深遠海養殖業的發展。”言罷，他指著遠處的海向實踐隊成員闡釋自己對于如何借助現代技術推進深遠海養殖業發展的想法。通過與教授的交談，實踐隊成員對深遠海養殖如何推進“藍色糧倉”的建設有了更加深入的認識與了解，同時還認識到我們應該充分利用我國的海洋資源，積極踐行大食物觀理念。
圖為實踐隊成員與當地居民交談。劉懿萱 供圖
筑遼闊藍色糧倉 唱嘹亮海洋牧歌天下之大，黎元為本。國家樹立大食物觀，旨在契合人民群眾日趨多元化的飲食需求，加速“全民健康”愿景的實現。于此次社會實踐期間，“耕海牧漁”社會實踐隊深切領悟到“藍色食物”對國民健康的關鍵意義以及確立“大食物觀”的深遠價值，并且找到了借助我國沿海地區海洋資源優勢構建“藍色糧倉”的方法。
靠山唱山歌，靠海念海經。廣袤無垠的海洋既是“藍色糧倉”，亦是“豐饒牧場”，應當善加呵護、妥善利用。要秉持大食物觀，使海洋開發與保護相互促進，讓海洋牧場的建設與漁業的綠色發展攜手同行。各方協同發力，凝聚合力，為深遠海養殖的持續推進營造良好環境。可以相信，在眾力齊心之下，“海洋牧歌”必將愈發嘹亮，傳唱四方，直至未來。（通訊員 劉懿萱）
圖為實踐隊集體合照。趙昌遠 供圖
