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踐行大食物觀,探尋藍(lán)色奧秘

發(fā)布時間:2025-01-15     閱讀:
踐行大食物觀,探尋藍(lán)色奧秘
習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào),鑒于中國14億多人口的現(xiàn)狀,解決吃飯與糧食安全問題要樹立大食物觀,既向陸地也向海洋要食物。在此背景下,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等8部門印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展的意見》,遵循“市場主導(dǎo)、科學(xué)布局”等總體思路,全方位推動深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展,助力構(gòu)建多元化食物供給體系。為了踐行這一理念,2025年1月13日曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)來到榮成市海洋食品博覽中心,了解當(dāng)?shù)睾Q笫称凤嬍承畔ⅲ綄に{(lán)色食物成長過程。
了解產(chǎn)業(yè)流程,踏尋優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
海洋食品博覽中心通過實(shí)物、標(biāo)本和圖文展板等多種形式,展現(xiàn)了榮成市海洋資源、海洋文化等內(nèi)容。在展板及工作人員的引領(lǐng)下,實(shí)踐隊(duì)員學(xué)習(xí)了榮成市海洋資源相關(guān)知識。據(jù)實(shí)踐隊(duì)員了解,榮成所選育的苗種品質(zhì)頗高。在整個海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中,質(zhì)量監(jiān)管的重要性更是不言而喻。從育苗期開始,便實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控,無藥化生產(chǎn)餌料的投喂?fàn)顩r以及現(xiàn)出水情況,都需詳細(xì)完整地記錄。不僅如此,在后續(xù)養(yǎng)殖期間,還會開展抽樣檢測工作,只有達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的海產(chǎn)品,才有資格被送入加工間進(jìn)行加工處理。為了印證這一說法,工作人員為我們詳細(xì)對比了不同加工產(chǎn)品的優(yōu)劣狀況,隊(duì)員們也對榮成海產(chǎn)品高品質(zhì)的原因有了更深層次的理解。同時實(shí)踐隊(duì)員在展區(qū)中發(fā)現(xiàn)了許多海產(chǎn)品衍生物,如膠囊,精油等,涉及食品,醫(yī)藥,化妝品等多個領(lǐng)域,幾乎覆蓋我們整個生活。這不僅減少了食品浪費(fèi),也增加了優(yōu)質(zhì)海洋產(chǎn)品使用的范圍,擴(kuò)大了效益。
 
圖為實(shí)踐隊(duì)員向工作人員了解海洋食品知識。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
觀察海帶生長,探秘良種起源
海帶是無性繁殖與有性繁殖世代交替的植物,它的繁殖過程與中藥材中的冬蟲夏草極為相似。深海小海帶擁有珍貴的藥用價值和保健價值,因此海帶也被譽(yù)為“夏蟲冬藻”。
在實(shí)踐過程中,實(shí)踐隊(duì)員細(xì)致觀察顯微鏡下的海帶孢子有性繁殖的動畫影像。通過顯微鏡,實(shí)踐隊(duì)員可以看到海帶從一個小小的孢子,逐漸分裂成團(tuán)狀的細(xì)胞團(tuán)。“其實(shí)海帶并不一直是植物的,他是從動物變成植物的,即從微生物變成海藻”,工作人員講解到,“我們中國的海帶育苗技術(shù)非常先進(jìn),因?yàn)槲覀儗У纳L非常了解,這也使我們變成了全球的海帶第一養(yǎng)殖大國。”認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)信息后,實(shí)踐隊(duì)員對這一動畫影像有了更加深刻的理解。
 
圖為實(shí)踐隊(duì)員觀察海帶孢子有性繁殖的動畫影像。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
 
經(jīng)由參觀海帶館,實(shí)踐隊(duì)員知曉了榮成的海帶養(yǎng)殖規(guī)模極為龐大,也正因如此,榮成獲得了“中國海帶之鄉(xiāng)”的稱號。全國總量50%以上的海帶都來自這里,而且榮成也是我國最大的海帶生產(chǎn)加工基地。海帶面、海帶水餃、海帶扣和由海帶制成的小零食等多種產(chǎn)品種類齊全。
在海帶館內(nèi)售賣的部分商品,其中就包括海帶面。經(jīng)實(shí)踐隊(duì)員品嘗,該商品口感爽滑、味道鮮美。據(jù)實(shí)踐隊(duì)員采訪得知,這是一種完全由海帶制作而成的面條,不包含任何面粉,熱量較低,適合年齡范圍較大,吃起來沒有任何負(fù)擔(dān)。最重要的是海帶的品質(zhì)極好,制作而成的海帶面質(zhì)量也好。據(jù)調(diào)查,榮成附近海域水質(zhì)較好、生態(tài)環(huán)境良好,因此在干凈的海水下,才能生長出干凈的、品質(zhì)良好的海產(chǎn)品。
 
圖為實(shí)踐隊(duì)員品嘗優(yōu)質(zhì)綠色海洋食品。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
在走訪山東榮成海洋食品博覽中心的過程中,實(shí)踐隊(duì)員們深入了解到,榮成憑借科技創(chuàng)新與得天獨(dú)厚的自然條件,在踐行大食物觀、拓展藍(lán)色食物領(lǐng)域成績斐然。榮成大力發(fā)展藍(lán)色水產(chǎn)品,以科技賦能,增加產(chǎn)品附加值,積極開展區(qū)域合作,廣泛開辟銷售渠道,實(shí)現(xiàn)了海產(chǎn)品從資源到市場的高效轉(zhuǎn)化,推動海洋食品產(chǎn)業(yè)邁向成功,為保障食物多元化供給提供了有力支撐。未來,“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)也將繼續(xù)深入走訪、思考和實(shí)踐,為推進(jìn)大食物觀在生活中的應(yīng)用不斷貢獻(xiàn)自己的智慧和力量。 (通訊員 王馨弘)
 
圖為實(shí)踐隊(duì)員合影。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
 
作者:王馨弘    來源:原創(chuàng)
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