沃藍色自然之木，鑄國民糧食之安
為弘揚“大食物觀”，深度剖析并挖掘藍色食品在這一宏觀理念中的關鍵價值與深遠意義，全方位構建多元化食物供給體系，筑牢糧食安全防線。2025年1月10日，曲阜師范大學地理與旅游學院“耕海牧漁”實踐隊前往日照市東港區張家臺村進行調查訪談。
細究時勢脈絡，嚴選采訪地點大食物觀是“向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發食物資源”的一種觀念。黨中央明確提出要樹立大農業觀、大食物觀，農林牧漁并舉，構建多元化食物供給體系，保障糧食和重要農產品穩定安全供給。由此，是否在沿海地區踐行“大食物觀”與多元化糧食安全供給密切相關，而藍色食品也成為了沿海糧倉的重要保障。張家臺村依港而建，是一個兩面環海漁村，保有北方沿海活態化的漁村漁港特色。經前期基于此問題的調查研討，實踐隊前往日照市東港區張家臺村進行實地調研。
圖為張家臺漁村景象。 中國青年網通訊員 趙鳳儀 攝
團隊并肩走訪，實地深度采訪實踐隊員們在走訪張家臺村后發現，該地村民文化水平普遍不高，大部分是靠海為生，近海漁業的發展深深影響著村里的每一戶人家。據了解，在村民就業方面，村中大多數人從事捕魚、賣魚行業；在藍色食品的攝入和獲取方面，海鮮幾乎每一天都會擺在村民們的餐桌上，這些海鮮多是由碼頭購買，或是自行出海捕撈。可見，藍色食品是張家臺村民們重要的日常食物來源，是對傳統糧食的有益補充，也為人們提供了更多的膳食選擇，對構建大食物觀、構建多元化食物供給體系有著十分重要的意義。
但在進一步調查中，實踐隊員發現，大多數沿海漁民并不是在注重營養膳食的情況下食用水產品，對藍色食品的環境保護價值也知之較少，更不會出于資源保護而食用藍色食品，食用水產品似乎已經成為了沿海居民的無意識消費。此外，該村對于藍色食品的產業鏈存在明顯斷層，附加值低的直接捕撈售賣屬于普遍現象，存在著漁業供給量不穩定，科技水平不足等問題。
圖為實踐隊員訪談村委會工作人員。 中國青年網通訊員 王馨弘 攝
為了解更多信息，實踐隊員們來到了張家臺村村委會展開訪談。隊員們從村委會工作人員口中得知，張家臺村為順應社會的發展、響應政策要求，從一個小漁村起步，大力發展漁村特色旅游，這也促進了張家臺村的產業轉型。后來通過進一步觀察，實踐隊員們發現，張家臺村的飯館主題多以海鮮漁家飯為主，這種以海鮮產品為主題的餐飲文化不僅表明藍色食品在張家臺村旅游業發展中的重要地位，更從側面反映了藍色食品在張家村村民日常飲食中的不可或缺性，由此可見，藍色產品在為村民提供豐富的糧食來源的同時，也憑借獨特魅力吸引了大量游客，為村民創造了可觀的經濟收益。以藍色產品為主題的餐飲業蓬勃發展，有力帶動了相關旅游業發展，使得傳統的小漁村逐步向現代化旅游村轉變，進而帶動了村莊相關設施的完善，村民的生活水平也大幅上升。同時，該地區以藍色食品為重要組成成分的飲食文化，也完美契合了大食物觀中向海洋要熱量和蛋白的觀念，在維護糧食安全方面發揮著積極作用，對踐行大食物觀有重要意義，也為其他沿海地區在海洋康養、糧食保障方面提供了極具價值的發展借鑒。
賡續走訪腳步，秉持恒源信念藍色食品產業的開發和利用在糧食安全等方面有重要意義。在本次實踐調研中，隊員們通過走訪村民和村委會，了解到藍色食品是村民重要食物來源，在當地飲食文化和旅游業中占據重要地位，對構建多元化食物供給體系意義重大。但目前藍色食品產業發展存在基礎設施薄弱、產業鏈不完善、村民認知不足等問題。發展藍色食品產業對踐行大食物觀和維護糧食安全意義非凡 ，實踐隊后續將持續調研并加大宣傳，助力其在糧食安全領域發揮更大作用。（通訊員 趙鳳儀）
圖為實踐隊員合照。 中國青年網通訊員 趙昌遠 攝
