沃藍(lán)色自然之木，鑄國民糧食之安
為弘揚(yáng)“大食物觀”，深度剖析并挖掘藍(lán)色食品在這一宏觀理念中的關(guān)鍵價(jià)值與深遠(yuǎn)意義，全方位構(gòu)建多元化食物供給體系，筑牢糧食安全防線。2025年1月10日，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)前往日照市東港區(qū)張家臺(tái)村進(jìn)行調(diào)查訪談。
細(xì)究時(shí)勢(shì)脈絡(luò)，嚴(yán)選采訪地點(diǎn)大食物觀是“向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源”的一種觀念。黨中央明確提出要樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系，保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。由此，是否在沿海地區(qū)踐行“大食物觀”與多元化糧食安全供給密切相關(guān)，而藍(lán)色食品也成為了沿海糧倉的重要保障。張家臺(tái)村依港而建，是一個(gè)兩面環(huán)海漁村，保有北方沿海活態(tài)化的漁村漁港特色。經(jīng)前期基于此問題的調(diào)查研討，實(shí)踐隊(duì)前往日照市東港區(qū)張家臺(tái)村進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。
圖為張家臺(tái)漁村景象。 中國青年網(wǎng)通訊員 趙鳳儀 攝
團(tuán)隊(duì)并肩走訪，實(shí)地深度采訪實(shí)踐隊(duì)員們?cè)谧咴L張家臺(tái)村后發(fā)現(xiàn)，該地村民文化水平普遍不高，大部分是靠海為生，近海漁業(yè)的發(fā)展深深影響著村里的每一戶人家。據(jù)了解，在村民就業(yè)方面，村中大多數(shù)人從事捕魚、賣魚行業(yè)；在藍(lán)色食品的攝入和獲取方面，海鮮幾乎每一天都會(huì)擺在村民們的餐桌上，這些海鮮多是由碼頭購買，或是自行出海捕撈。可見，藍(lán)色食品是張家臺(tái)村民們重要的日常食物來源，是對(duì)傳統(tǒng)糧食的有益補(bǔ)充，也為人們提供了更多的膳食選擇，對(duì)構(gòu)建大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系有著十分重要的意義。
但在進(jìn)一步調(diào)查中，實(shí)踐隊(duì)員發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)沿海漁民并不是在注重營養(yǎng)膳食的情況下食用水產(chǎn)品，對(duì)藍(lán)色食品的環(huán)境保護(hù)價(jià)值也知之較少，更不會(huì)出于資源保護(hù)而食用藍(lán)色食品，食用水產(chǎn)品似乎已經(jīng)成為了沿海居民的無意識(shí)消費(fèi)。此外，該村對(duì)于藍(lán)色食品的產(chǎn)業(yè)鏈存在明顯斷層，附加值低的直接捕撈售賣屬于普遍現(xiàn)象，存在著漁業(yè)供給量不穩(wěn)定，科技水平不足等問題。
圖為實(shí)踐隊(duì)員訪談村委會(huì)工作人員。 中國青年網(wǎng)通訊員 王馨弘 攝
為了解更多信息，實(shí)踐隊(duì)員們來到了張家臺(tái)村村委會(huì)展開訪談。隊(duì)員們從村委會(huì)工作人員口中得知，張家臺(tái)村為順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展、響應(yīng)政策要求，從一個(gè)小漁村起步，大力發(fā)展?jié)O村特色旅游，這也促進(jìn)了張家臺(tái)村的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。后來通過進(jìn)一步觀察，實(shí)踐隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)，張家臺(tái)村的飯館主題多以海鮮漁家飯為主，這種以海鮮產(chǎn)品為主題的餐飲文化不僅表明藍(lán)色食品在張家臺(tái)村旅游業(yè)發(fā)展中的重要地位，更從側(cè)面反映了藍(lán)色食品在張家村村民日常飲食中的不可或缺性，由此可見，藍(lán)色產(chǎn)品在為村民提供豐富的糧食來源的同時(shí)，也憑借獨(dú)特魅力吸引了大量游客，為村民創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)收益。以藍(lán)色產(chǎn)品為主題的餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，有力帶動(dòng)了相關(guān)旅游業(yè)發(fā)展，使得傳統(tǒng)的小漁村逐步向現(xiàn)代化旅游村轉(zhuǎn)變，進(jìn)而帶動(dòng)了村莊相關(guān)設(shè)施的完善，村民的生活水平也大幅上升。同時(shí)，該地區(qū)以藍(lán)色食品為重要組成成分的飲食文化，也完美契合了大食物觀中向海洋要熱量和蛋白的觀念，在維護(hù)糧食安全方面發(fā)揮著積極作用，對(duì)踐行大食物觀有重要意義，也為其他沿海地區(qū)在海洋康養(yǎng)、糧食保障方面提供了極具價(jià)值的發(fā)展借鑒。
賡續(xù)走訪腳步，秉持恒源信念藍(lán)色食品產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和利用在糧食安全等方面有重要意義。在本次實(shí)踐調(diào)研中，隊(duì)員們通過走訪村民和村委會(huì)，了解到藍(lán)色食品是村民重要食物來源，在當(dāng)?shù)仫嬍澄幕吐糜螛I(yè)中占據(jù)重要地位，對(duì)構(gòu)建多元化食物供給體系意義重大。但目前藍(lán)色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、產(chǎn)業(yè)鏈不完善、村民認(rèn)知不足等問題。發(fā)展藍(lán)色食品產(chǎn)業(yè)對(duì)踐行大食物觀和維護(hù)糧食安全意義非凡 ，實(shí)踐隊(duì)后續(xù)將持續(xù)調(diào)研并加大宣傳，助力其在糧食安全領(lǐng)域發(fā)揮更大作用。（通訊員 趙鳳儀）
圖為實(shí)踐隊(duì)員合照。 中國青年網(wǎng)通訊員 趙昌遠(yuǎn) 攝
