（通訊員 周夢(mèng)杰）為保障暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的科學(xué)性和有效性，2025年6月20日，河南城建學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院“青耕良西-青春興農(nóng)”實(shí)踐團(tuán)在實(shí)驗(yàn)老師的指導(dǎo)下開(kāi)展了雜糧粥營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)專(zhuān)項(xiàng)技能培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)由學(xué)院實(shí)驗(yàn)老師指導(dǎo)，重點(diǎn)圍繞雜糧粥中關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、還原糖等）的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法展開(kāi)。培訓(xùn)內(nèi)容包括樣品前處理規(guī)范、檢測(cè)設(shè)備（如凱氏定氮裝置）的基本操作、數(shù)據(jù)記錄與初步分析方法等核心環(huán)節(jié)。
圖為實(shí)驗(yàn)老師對(duì)實(shí)踐隊(duì)員開(kāi)展雜糧粥營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)培訓(xùn)。王玉潔供圖
這次培訓(xùn)讓實(shí)踐團(tuán)對(duì)下鄉(xiāng)后要展開(kāi)的雜糧營(yíng)養(yǎng)分析工作有了更清晰的認(rèn)識(shí)和實(shí)操能力，確保了實(shí)踐團(tuán)成員實(shí)踐團(tuán)成員掌握規(guī)范的檢測(cè)過(guò)程的能力，為后續(xù)在平頂山魯山縣馬樓鄉(xiāng)良西莊村實(shí)地采集糧食樣品并開(kāi)展雜糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估工作奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。
