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河南城建學院實踐團探索雜糧粥配方,賦能傳統糧業新發展

    2025-07-11    閱讀:
    來源:河南城建學院生命科學與工程學院
7月4日,河南城建學院生命科學與工程學院青耘良西-青春興農實踐團在雜糧粥配方研制上取得初步成果。
當日,實踐團精心配制出三類特色雜糧粥。其中,五色養心粥選用紅米、紅小豆、去核紅棗、糯米、燕麥、蓮子、百合、花生仁、綠豆、小米等食材;五色疏肝粥由綠豆、綠小米、燕麥、枸杞、紅米、黑米、糯米、花生仁、去核紅棗組成;潤肺粥則包含白糯米、百合、干銀耳、薏米、杏仁、綠豆、南瓜籽仁、紅米、黑豆、小米。

在實驗室中,實踐團成員仔細洗凈食材后下鍋熬煮,悉心把控火候。約40分鐘后,陣陣粥香四溢,美味的雜糧粥新鮮出鍋。成員們隨即開展試吃活動,認真收集口感、甜度等方面的反饋,為后續配方改良積累數據。

與此同時,圍繞“好糧煥新顏”這一目標,實踐團緊密結合產地特色與糧食品質,深入構思低成本且能凸顯產品優勢的包裝方案。從整體風格到具體元素,團隊成員反復研討打磨,并梳理包裝成本與預售價的測算邏輯,全力為產品后續升級及拓寬銷路筑牢根基,致力于讓傳統糧食產業綻放新活力。
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