7月四日，河南城建學院生命科學與工程學院三下鄉實踐團隊探索雜糧粥新配方。團隊深度結合當地食材與村民養生需求，成功研發“五色養心粥 ”營養配方，為當地鄉村膳食升級注入青春智慧，為鄉村農業發展注入青春力量。
研發過程如同“食材煉金術”：隊員們在實驗臺，將紅米、紅小豆、紅棗等十數種食材按不同比例混合熬煮，記錄口感、營養數據。光是紅小豆與紅米的配比，就經歷“70g紅小豆+80g紅米”到“50g紅小豆+100g紅米”的反復調整；燕麥與百合的加入量，也因“膳食纖維平衡”進行過十余次測試。

最終敲定的“五色養心粥”配方，實現“鄉土食材+科學營養”雙融合：紅米80g、紅小豆70g、去核紅棗60g 構建“紅色養心矩陣”，搭配蓮子40g清心安神；燕麥50g、百合30g 補充膳食纖維，助力腸道健康；糯米50g、小米80g 強化能量供給，守護脾胃；花生仁20g、綠豆20g 增添植物蛋白與清熱功效。十余種食材協同作用，達成“護心養血、健脾安神”養生目標。

團隊成員現場熬煮：提前浸泡難熟食材，大火煮沸轉小火慢燉，普通鐵鍋也能煮出綿密口感。


從實驗室配方到鄉村餐桌美食，“五色養心粥”不僅是三下鄉實踐的成果，更是青春力量賦能鄉村振興的生動注腳。當一碗碗營養粥香飄農家院落，健康膳食的種子已在鄉土大地悄然扎根，靜待結出更多“幸福果實”