2025年7月14日，重慶人文科技學院“銅梁龍韻，紅色薪火”實踐團踏入安居古城，開啟了一場將歷史文化與傳統工藝相融合的調研之旅。實踐團成員通過實地探訪、深度體驗，探尋這座古城的歷史底蘊與非遺魅力。
（圖為團隊成員在安居古城大門合照 吳佳音攝）
活動當天，實踐團成員開啟了安居古城探秘之旅。實踐團成員悠然漫步在青石板路上，探尋湖廣會館的古老韻味，領略安居縣衙的莊嚴肅穆。穿梭于歷史建筑之間，成員們仿若穿越了時光長廊。深入參觀后，隊員們全面了解了古城的歷史變遷脈絡，深切感受其獨特的建筑風格。從飛檐翹角的精巧設計到磚石結構的厚重質感，每一處細節都淋漓盡致地彰顯著明清時期巴渝地區的建筑特色與人文風貌，讓大家對古城的歷史背景有了更為直觀的認知。
（圖為團隊成員參觀安居縣衙 彭文彬攝）
隨后，團隊成員懷著濃厚的興趣前往“翰林酥”的示范單位進行參觀訪問。他們走進與“翰林酥”制作相關的作坊，還踏入了非遺傳承人的工作場所，帶著探究的心態深入了解這一當地非物質文化遺產美食的制作過程。參觀時，成員們詳細詢問“翰林酥”“選料 - 熬糖 - 制酥 - 成型”的古法工藝細節，如原料篩選標準、熬糖火候控制、制酥手法技巧、成型關鍵步驟等，并深入了解。實踐團成員了解到，“翰林酥”作為曾為明清貢品的傳統糕點，其制作工藝凝聚著巴渝地區深厚的飲食智慧，匠心不僅體現在工藝掌握上，更體現在對品質的極致追求中，使其歷經歲月仍具獨特魅力。
（圖為團隊成員參觀翰林酥示范單位 彭文彬攝）
在深入走訪的過程中，實踐團隊特別關注了老字號“翰林酥”的故事。成員們了解到，從選材到制作，“翰林酥”始終堅持著嚴格的工藝標準。每一塊酥點都承載著匠人的心血與智慧。他們還發現，在時代的洪流中，“翰林酥”始終堅守傳統，不斷適應市場變化，從而延續至今。這一過程不僅展示了歷史文化的頑強生命力，也讓隊員們深刻感受到其中蘊含的深厚歷史意義和人文情懷。通過這次走訪，成員們對文化的傳承與發展有了更加深刻的理解和感悟。
活動尾聲，團隊成員走進吳鴻恩展覽館，駐足于一幅幅珍貴史料與實物前。參觀展覽館，了解其生平事跡與貢獻，從早年經歷到重要成就，從手稿書信到相關影像，直觀感受其精神風范。參觀中，成員們不時交流感悟，對吳鴻恩的事跡有了更深刻的認識。
（圖為團隊成員參觀吳鴻恩展覽館 彭文彬攝）
實踐團成員以青春之力探尋古城底蘊、傳承匠心技藝，在商戶與傳承人的支持下，感悟安居古城歷史文化，領會翰林酥傳統工藝。參觀調研讓大家深知延續歷史文脈、煥新傳統手藝任重道遠，需久久為功、不斷鉆研。未來，團隊將帶著經驗與成果持續奮進，為巴渝古城保護活化、非遺美食傳承創新注入青春力量，讓更多人感受古鎮底蘊與巴渝手藝韻味 。通訊員：
何熙鳳 