涪韻浸潤鄉土：二渡村以榨菜為筆，繪就科技賦能與文化傳承的振興長卷

　　2025年7月10日至7月17日，重慶人文科技學院“涪韻探鮮”鄉村振興社會實踐團走進重慶市涪陵區江北街道二渡村，開展為期八天的實地考察。團隊聚焦當地特色產業、種植創新、文化傳承、科技賦能、鄉村治理及民生民情等多方面，深入探尋鄉村振興的“二渡密碼”。 　　7月10日，實踐團去到手工榨菜工廠進行考察調研。手工榨菜是產業振新的核心亮點，榨菜工廠依托得天獨厚的自然環境，形成了傳統工藝與現代科技融合的特色生產模式。生產流程嚴格遵循運輸、清洗、切片、分裝、腌制、拌料、包裝、殺毒等工序，其中腌制環節堪稱關鍵，部分榨菜需經二次腌制以確保品質；拌料環節堅持秘制配方，手工鑿制辣椒、花椒等調料粉，激發原始香味，最終形成麻辣、香辣等多樣風味。工廠通過“一產奠基、二產推動、三產創新”的全鏈條發展模式，讓手工榨菜暢銷全國，年銷售額可觀，帶動眾多農戶增收。 　　7月11日，實踐團去到二渡村特色產品種植基地。特色種植創新是二渡村農業發展的重要支撐，當地采用冬夏兩季輪作模式，夏季種植1989特種玉米，冬季培育特色青菜頭，3000畝種植規模背后，是50-70歲農民群體的堅守。在村支部支持與村民努力下，種植基地土地符合標準，政府還分發農科院新研發的優質種子試種。水稻種植基地中，紫水稻等高產品種有序生長，高處俯瞰可見由綠水稻與紫水稻組成的“世界榨菜之鄉”字樣，彰顯“科創+”“綠色+”發展成果。此外，1985特色玉米畝產約800斤，與渝東南農科院聯合研發的青菜頭新品種，也通過科技賦能提升了產量。 　　7月12日，實踐團去到涪陵榨菜歷史記憶博物館，探尋文化傳承與跨界影響力為榨菜產業注入深厚底蘊。涪陵榨菜傳統制作技藝是國家級非物質文化遺產，國家級傳承人萬紹碧、李朝盛、白長文等深耕技藝，2015年評選的“十大民間藝人”彰顯民間活力；市級傳承人趙平主導的《整形袋裝榨菜的開發》成果，取代傳統壇裝模式，推動行業跨越發展。更令人矚目的是，榨菜跨界影響力顯著，從神舟五號到神舟十三號，累計陪伴超10次太空任務，穩居航天員最喜愛食品榜首；羽毛球世界冠軍張亞雯、奧運冠軍武大靖等為其代言或推廣，更是吸引百萬網友關注。 　　7月13日，實踐團去到渝東南農業科學院，探求農業科技賦能為產業升級提供核心動力。實踐團走進涪陵農業科技研究院的智能溫室，無土栽培番茄青紅相間，展現現代農業種植技術的高效精準；水稻、玉米等作物的品種展示區，不同品種種子有序陳列，凸顯品種選育對產量與品質的關鍵作用。戶外水稻田與水培植物區，展現傳統種植與創新技術的融合；園藝療養區以“自然快樂，讓植物治愈心靈”傳遞農業與生態、康養融合的理念，頭頂懸掛的“種子博物館”則呈現物種多樣性。渝東南農業科學院94名在職職工及“榨菜雜交育種之父”陳材林的成果，為產業提供堅實技術支撐。 　　7月14至15日，實踐團深入二渡村的文旅特色場地，探究產業融合與文旅發展的特色路徑。當地依托榨菜產業，打造“農業+工業+文旅”融合模式：涪陵榨菜集團的智能化生產線成為工業旅游亮點，百畝農田畫以藝術化種植形成獨特景觀，結合榨菜花海、田園民宿等業態，延伸產業鏈條。文旅方面，二渡村通過完善食宿產業、改造傳統民居，形成具有本土特色的鄉村旅游場景，吸引親子家庭、學生群體；研學旅行基地與周邊學校合作，讓學生在農事體驗中了解綠色農業。不過，旅游旺季集中在冬季，交通不便、基礎設施待完善等問題仍制約文旅規模。 　　7月16日，實踐團去到二渡村黨群服務中心。黨建引領與鄉村治理是發展的堅實保障，二渡村堅持黨建引領，通過“三抓三強”機制筑牢根基：選優配強班子，回引人才擔任村黨委書記，吸納企業、農科院黨員骨干進入村黨委；構建四級組織體系，設立黨員先鋒崗，組建黨員助農突擊隊，2024年開展12場人居環境整治活動，600余人次參與；培育致富尖兵與“土專家”，引入博士與青年創業團隊，形成人才支撐。在產銷體系上，通過3個榨菜專業合作社年銷鮮榨菜300余噸、半成品2000余噸、成品500余噸，年產值2500余萬元；“一價兩金”機制（800元/噸保護價+入股分紅）讓農戶增收，2024年村集體經濟收入210萬元，農村人均收入2.51萬元。 　　7月17日，實踐團來到二渡村村民家里進行走訪，通過民生民情調研揭示發展現狀與挑戰。二渡村全村3000余人，常住人口約1500人，多為三峽移民，2019-2020年房屋翻修由政府與村民共擔費用，人居環境改善。村內100余名退役軍人享受國家補助，生活安穩。但村莊也面臨老齡化嚴重、生育率低、教育資源薄弱（無幼兒園，小學規模小且距離遠）、交通不便制約文旅發展、部分土地因肥力不足閑置等問題。 　　此次實踐中，“涪韻探鮮”振興鄉村實踐團深入見證二渡村以榨菜產業為核心，通過科技賦能、黨建引領、三產融合走出的特色振興路。實踐團表示，將梳理調研成果，為鄉村振興提供青年視角與智慧，助力更多鄉村探索可持續發展路徑。