莫道農家無寶玉，遍地黃花是金簪

來源:湖南工商大學微電子與物理學院星火下鄉隊實踐調研團

為貫徹落實習近平總書記“引導青年師生扎根中國大地，投身鄉村振興主戰場，深入新農村開展實踐研學和服務”的重要指示精神，湖南工商大學星火下鄉隊致力于通過此次調研，親身體驗了解祁東縣黃花菜產業發展現狀。同時在政府支持、平臺助力、典范帶動等多方協作下，進一步挖掘以祁東縣為例的黃花菜數字化轉型路徑，并提供更多實證探討，為鄉村振興事業貢獻青春力量。
8月8日，我們與祁東縣黃土鋪鎮人民政府賀功欽主任參觀了黃花菜種植示范園。為促進黃花菜的深加工和對外開放合作，祁東縣結合非遺特色活動已成功舉辦了三屆黃花菜節。而在示范園不遠處，就是祁東黃花菜古法干蒸傳統技藝坊。據介紹，黃花菜變成黃花菜干通常要經過摘、蒸、晾、曬等多道工序，其每道工序的時間都會影響黃花菜干的口感。黃花繞新村，科技賦新能。只有充分發揮資源優勢、生態優勢、科技優勢、人才優勢以及品牌優勢，實現和海內外合作伙伴的優勢互補和資源整合，實現黃花菜經濟和社會效應雙贏，才能使黃花菜真正成為祁東縣人民的“錢袋子”“米壇子”。

圖1 團隊成員參觀黃花菜示范園

下午，實踐隊前往農戶家中，與農民伯伯交流黃花菜的采摘和晾曬過程。他們熱情地和我們分享今年黃花菜干的價格已從往年的2.8元每斤上漲到3.8元。看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。收獲的背后，不僅有農民伯伯們無私的付出，更有讓人切膚感受到的心酸與不易。由于黃花菜的生長特點，他們必須在黃花菜開花之前就將其采摘完畢，凌晨一點就要去地里采摘，持續勞作十幾個小時，長達四十多天。他們身上所展現出的包容含蓄、頑強拼搏、與人為善的品質也正是黃花菜精神的真實寫照！同樣，也正是因為黃花菜的采摘過程如此艱辛，該產業正面臨著勞動力不足的嚴峻問題。