實業(yè)調(diào)研不懈，文化傳承不息。“探尋苗鄉(xiāng)情，圓夢黃家鎮(zhèn)”鄉(xiāng)村振興團于7月16日上午開展黃家鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)桶裝鱸魚調(diào)研。
桶裝鱸魚是黃家鎮(zhèn)當?shù)靥赜械募w經(jīng)濟的代表產(chǎn)業(yè)，村民們集體占股51％，返鄉(xiāng)農(nóng)民工占股49％分配建立利益聯(lián)結(jié)，通過產(chǎn)業(yè)分紅等方式持續(xù)增收，筑牢利益聯(lián)結(jié)機制確保產(chǎn)業(yè)長遠健康發(fā)展，助力共同致富。實踐團對桶裝鱸魚養(yǎng)殖基地負責人陳維國進行了采訪，陳維國就養(yǎng)殖基地基本情況進行了介紹：桶裝鱸魚養(yǎng)殖基地規(guī)模達二十余畝，投資規(guī)模較大。每個養(yǎng)殖桶的造價約4000元，一個桶可容納3000條鱸魚。鱸魚的生長周期通常為7個月。經(jīng)過實踐發(fā)現(xiàn)，在桶內(nèi)進行鱸魚、黃辣丁、鉗魚等魚種養(yǎng)殖可以不需要使用泥土，從而保障魚肉的鮮甜，增加魚的價值，實現(xiàn)增收。
圖為實踐團成員采訪桶裝鱸魚養(yǎng)殖基地負責人陳維國（通訊員：李昌隆）
當日下午，實踐團對市級非遺傳承人馬樹成進行了采訪。馬樹成熱情地向?qū)嵺`團展示了非遺灰豆腐的制作全過程。從精選本地大豆制作豆腐，到添加現(xiàn)燒的草木灰進行炒制，每一個環(huán)節(jié)都蘊含著繁復(fù)的工序及技藝。
圖為實踐團成員采訪市級非遺傳承人馬樹成（通訊員：張均）
實踐團成員積極參與到制作過程中，親身體驗了這一獨特的工藝。馬老師介紹說，灰豆腐制作工藝歷史悠久，但目前面臨傳承困境，難以在當?shù)貙崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的制作。他曾將該技藝悉心教授給兩名學生，這兩名學生在傳承的基礎(chǔ)上，在成都市開辦工廠，對灰豆腐進行了規(guī)模化批量生產(chǎn)，但此舉若在黃家鎮(zhèn)實行，需要走的路還有很遠。
圖為實踐團成員體驗灰豆腐的炒制（通訊員：張均）
采訪結(jié)束，實踐團來到紅軍街進行義務(wù)清掃和三高防治宣講。實踐團成員們認真清掃紅軍街及其周邊街道的垃圾，用實際行動表達對革命歷史的敬意，為當?shù)鼐用駹I造一個更加整潔的環(huán)境貢獻力量；清掃完成后，實踐團開展了三高防治宣講活動。成員們向沿街村民發(fā)放宣傳單，并耐心地為村民講解三高防治知識，以提升村民對健康問題的重視和防范意識。
圖為實踐團成員向居民進行“三高”防治宣講（通訊員：李昌隆）
產(chǎn)業(yè)調(diào)研圖興盛，非遺傳承志不渝。“探尋苗鄉(xiāng)情，圓夢黃家鎮(zhèn)”鄉(xiāng)村振興團將不懈努力，為傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、助力彭水經(jīng)濟文化繁榮發(fā)展貢獻更多力量。
