曲阜師范大學翻譯學院“青”風拂鄉實踐隊前往新泰市新汶源豐食品廠調研學習為了解新泰市特產面包煎餅的生產流程、品質特點等，1月17日，曲阜師范大學翻譯學院“青”風拂鄉實踐隊前往新泰市新汶源豐食品廠，參觀面包煎餅生產線，由品牌“煎餅π” 的負責人引領，走進面包煎餅的“世界”。
圖為“青”風拂鄉實踐隊成員參觀面包煎餅生產線 通訊員 王立瑩 供圖
通過這次調研，實踐隊深入了解面包煎餅的生產流程。首先是原糧磨糊，原糧精選當季雜糧，然后低溫發酵，無需任何添加劑，最后便是烙成放涼，運用真空包裝技術儲存與運輸。整個生產過程0香精、0人工色素、0防腐劑，健康飲食好味道，獨具特色。與此同時，實踐隊深入接觸到品牌“煎餅π”，該品牌打著“做一張與眾不同的煎餅”的口號，致力生產不加蔗糖、不加添加劑且符合當代人口味的輕食。
圖為面包煎餅“煎餅π”品牌和宣傳標語 通訊員 蘇裕 供圖
此次的參觀調研活動不僅使實踐隊成員深度洞悉了地方特色美食——面包煎餅的生產流程與品質亮點，更在鄉村振興的時代浪潮中，有著不可忽視的深遠意義。實踐隊以電商平臺為抓手，對面包煎餅進行推廣，有望將這一地方特色產品推向更廣闊的市場，為新泰市的經濟發展注入新活力。而對品牌理念的深入接觸，也讓隊員們明晰了傳統食品與現代健康理念的融合路徑。此次調研積累的豐富資料，將助力隊員們在后續直播學習、實踐中大展身手，進一步推動產學研深度融合，以青春力量為鄉村特色產業發展添磚加瓦，為鄉村振興書寫獨屬于當代大學生的精彩篇章。（通訊員：王璐婷）
