你知道包裝袋上藏著哪些“安全密碼”嗎？遇到食品安全問題該如何維權(quán)呢？7月16日，山東大學(xué)青鸞實踐團來到濟南萊蕪都市花園社區(qū)，共計40余人一起解鎖“食品安全秘籍”！
實踐背景
青鸞實踐團走訪青島多處地標(biāo)，包括小魚山、信號山及藍谷人才公園，與各行各業(yè)、各年齡層的游客進行廣泛的交流與探討。調(diào)研結(jié)果顯示，部分民眾對于食品安全的相關(guān)生物常識的了解尚顯淺薄，對消費者維權(quán)的認識也亟需加強。基于這一調(diào)研結(jié)果，團隊成員更加堅定了深化公眾對食品安全知識的認知、推廣維權(quán)理念的決心。為此，青鸞實踐團成員精心籌備，計劃在山東的多個城市開展一系列線下宣講活動，以期引導(dǎo)居民樹立正確的食品安全觀念。
考慮到青島、濟南等地區(qū)的社區(qū)居民對食品安全的關(guān)注度較高，但相關(guān)知識儲備有限。因此，在當(dāng)?shù)厣钊胪茝V食品安全和維權(quán)知識顯得尤為迫切和重要。
為了讓民眾了解食品安全背后的生物學(xué)原理，增強辨別能力，熟悉維權(quán)途徑，共同守護“舌尖上的安全”，青鸞實踐團于7月16日前往濟南萊蕪都市花園社區(qū)，面向社區(qū)學(xué)生與工作人員這一關(guān)鍵群體展開宣講活動，共計40余人參與，宣講主題為“食品安全中的生物常識與消費者維權(quán)”。
走進宣講
亮點一：化“抽象”為“靈動” 宣講伊始，青鸞實踐團成員運用一系列生動有趣的圖例為社區(qū)孩子們介紹垃圾食品、三無食品和十大健康食品等概念，并通過手中的食品樣品講述了包裝袋上的秘密，將抽象的安全知識轉(zhuǎn)化為靈活運用的生活技能！
亮點二：以“例”為鑒知危險 隨后，成員們?yōu)樯鐓^(qū)學(xué)生和工作人員講解食品安全問題所可能對身體健康產(chǎn)生的影響，以具體的案例，描繪食品安全問題所帶來的后果：沙門氏菌污染導(dǎo)致的上吐下瀉、黃曲霉毒素引發(fā)的癌癥風(fēng)險、農(nóng)藥殘留造成的肝腎功能損傷等。深入淺出地分析食品安全問題的潛在威脅，以及在健康防護和日常飲食安全中容易忽略的方面。
亮點三：法律里的食品安全 為增強學(xué)生的維權(quán)意識，成員們還介紹了《食品安全法》這一我國食品安全治理的重要基石，闡述了法律對食品添加劑的規(guī)范使用、生產(chǎn)經(jīng)營的基本要求、違法添加物的嚴格禁止等核心規(guī)定與標(biāo)準(zhǔn)。
亮點四：讓“安全”走進生活 為了讓宣講內(nèi)容更加貼近生活，宣講團還特別設(shè)置了互動環(huán)節(jié)。結(jié)合日常生活情景，如購買食品、烹飪食品、儲存食品，通過“提問+總結(jié)”的形式為學(xué)生歸納出食品安全衛(wèi)生七要素，希望學(xué)生今后選擇新鮮事物、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護舌尖上的安全。
實踐意義
意識的喚醒 本次宣講活動超越了單純的知識普及，是一場健康意識與維權(quán)能力的雙重賦能。它不僅是對“食品安全中的生物常識與消費者維權(quán)”的深度解讀，更是對居民健康生活的真誠守護，旨在喚醒社區(qū)每一位居民對食品安全的重視與主動維權(quán)的意識。
習(xí)慣的播種 此次宣講活動像一股清泉，悄然滲透到社區(qū)生活的每一個角落，推動了健康生活方式與維權(quán)觀念的普及。它促使居民重新審視日常飲食中的潛在風(fēng)險，反思消費行為中的維權(quán)疏忽。在這場認知升級中，食品安全知識不再是抽象概念，依法維權(quán)不再是遙遠流程，而是逐漸成為居民生活中的自覺習(xí)慣，共同為構(gòu)建安全、健康的社區(qū)環(huán)境注入持久動力！
內(nèi)容源自山東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院“青鸞”赴豫魯贛等地實踐團
文字｜李屹佳
文字編輯｜鄒婷婷
