7月23日上午，葡萄酒學(xué)院學(xué)生團(tuán)隊(duì)奔赴河北懷來桑干長城有限公司，開啟一場以“綠色發(fā)展與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐”為主題的深度探訪之旅，沉浸式解碼葡萄酒產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展路徑與文化底蘊(yùn)。
風(fēng)土適配，栽培有道
桑干長城酒莊扎根懷來，這里大陸性氣候特征下，雨水適中、光照充沛，天然適配葡萄生長。酒莊內(nèi)，蕾絲令等葡萄品種廣泛種植，學(xué)生們實(shí)地了解到短枝修剪等科學(xué)栽培手段，這些技術(shù)精準(zhǔn)助力葡萄樹健康生長，為優(yōu)質(zhì)果實(shí)產(chǎn)出筑牢根基，讓大家直觀看到風(fēng)土條件與栽培技術(shù)協(xié)同作用的奧秘。
綠色實(shí)踐，科技賦能
在綠色發(fā)展板塊，酒莊展現(xiàn)出前沿探索。智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)成為 “數(shù)字管家”，實(shí)時(shí)監(jiān)測水肥、氣候、土壤水勢等參數(shù)，實(shí)現(xiàn)種植管理精準(zhǔn)化；搭配物聯(lián)網(wǎng)操控的以色列滴灌設(shè)備，節(jié)水率超40% ，盡顯節(jié)水增效智慧。同時(shí)，依托16道國家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的質(zhì)量管控體系，嚴(yán)格限制農(nóng)藥使用，從源頭保障葡萄品質(zhì)與安全，讓學(xué)生們切實(shí)感受科技賦能綠色生產(chǎn)的力量。
文化溯源，工藝探秘
除綠色發(fā)展實(shí)踐，學(xué)生們還深入挖掘葡萄酒文化與釀造工藝。酒莊展示中心別具匠心，以萬只酒瓶構(gòu)建空間，1978只酒杯呼應(yīng)建莊年份，館內(nèi)陳列的建廠初期樣品、北京奧運(yùn)會特制葡萄酒等，串聯(lián)起產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史脈絡(luò)。走進(jìn)起泡酒車間，傳統(tǒng)釀造工藝的精細(xì)流程一一呈現(xiàn)，高端品質(zhì)背后的匠心，讓學(xué)生們對葡萄酒釀造的文化傳承與技藝堅(jiān)守有了更深認(rèn)知。
學(xué)用融合，青春擔(dān)當(dāng)
此次桑干長城酒莊之行，為葡萄酒學(xué)院學(xué)生搭建起理論落地的實(shí)踐橋梁。從綠色種植到文化傳承，從科技應(yīng)用到工藝打磨，學(xué)生們?nèi)轿挥|摸葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展肌理。大家紛紛表示，將把所學(xué)專業(yè)知識與實(shí)踐見聞深度融合，未來以青春之姿投身葡萄酒產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展與鄉(xiāng)村振興，用行動為產(chǎn)業(yè)升級注入新活力，讓綠色發(fā)展理念在葡萄酒領(lǐng)域持續(xù)深耕、綻放光彩。
