結(jié)束懷來(lái)產(chǎn)區(qū)的調(diào)研后，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院“綠韻葡鄉(xiāng)”實(shí)踐團(tuán)馬不停蹄，開(kāi)赴秦皇島昌黎，首站走進(jìn)金世通國(guó)際葡萄酒莊，圍繞葡萄酒文化傳承、品質(zhì)釀造、生態(tài)發(fā)展及行業(yè)動(dòng)態(tài)展開(kāi)深度調(diào)研，在歷史與現(xiàn)代的交融中，進(jìn)一步深化對(duì)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知。
昌黎地區(qū)擁有超過(guò)500年的葡萄種植歷史，被譽(yù)為“花果之鄉(xiāng)”，更因1983年中國(guó)第一瓶干紅葡萄酒在此誕生，成為中國(guó)現(xiàn)代葡萄酒釀造的起點(diǎn)。金世通國(guó)際葡萄酒莊便植根于這片沃土，由天士力集團(tuán)投資建設(shè)，是其大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。酒莊傳承自中國(guó)人民解放軍二五四醫(yī)院，1994年成立企業(yè)，1998年完成軍轉(zhuǎn)民轉(zhuǎn)型，在歷史積淀中開(kāi)啟了市場(chǎng)化發(fā)展的新征程。
在品種培育與釀造創(chuàng)新上，金世通酒莊的馬瑟蘭葡萄酒堪稱典范。該品種起源于法國(guó)，酒莊通過(guò)多年潛心研究，成功釀造出中國(guó)第一款單品種馬瑟蘭干紅葡萄酒，獲得國(guó)內(nèi)外權(quán)威認(rèn)可——中國(guó)葡萄酒首席科學(xué)家段長(zhǎng)青、布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽專家及法國(guó)著名酒評(píng)家等均對(duì)其高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為其兼具獨(dú)特風(fēng)格與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。自2016年上市以來(lái)，這款酒已斬獲比利時(shí)布魯塞爾、德國(guó)格林等國(guó)際大獎(jiǎng)152項(xiàng)，成為中國(guó)葡萄酒走向世界的有力“代言人”。
酒莊對(duì)品質(zhì)的追求貫穿于釀造全流程：嚴(yán)格遵循43項(xiàng)質(zhì)量控制點(diǎn)，采用法國(guó)橡木桶陳釀，在萬(wàn)級(jí)凈化車間灌裝；酒品需經(jīng)1至3年平譜熟化，全程歷經(jīng)6大環(huán)節(jié)、71道工序、543項(xiàng)質(zhì)量控制點(diǎn)，由博士團(tuán)隊(duì)全程把控，盡顯“匠心釀造”的堅(jiān)守。
金世通酒莊以“高顏值”生態(tài)環(huán)境著稱，綠化率達(dá)90%以上，負(fù)氧離子含量高，獲評(píng)“最佳酒莊旅行目的地”。酒莊建筑融合歐洲后現(xiàn)代風(fēng)格與中國(guó)文化元素，其中天宮葡萄酒文化壁畫群生動(dòng)展現(xiàn)葡萄酒的歷史、神話與文明演進(jìn)，成為文化傳播的重要載體。同時(shí)，酒莊設(shè)有接待區(qū)、酒窖、種植基地、專家工作站、康養(yǎng)別墅等多功能區(qū)域，形成集生產(chǎn)、科研、旅游于一體的綜合發(fā)展模式。
調(diào)研中，實(shí)踐團(tuán)還關(guān)注到行業(yè)人才與發(fā)展現(xiàn)狀：酒莊新員工涵蓋本科、研究生及博士學(xué)歷，體現(xiàn)對(duì)高素質(zhì)人才的需求；招聘以銷售類崗位為主，985高校畢業(yè)生仍具一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；而行業(yè)層面，部分高校相關(guān)專業(yè)調(diào)整招生規(guī)模，石河子大學(xué)等院校則采取包分配模式，反映出行業(yè)人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求的動(dòng)態(tài)平衡。
此次金世通酒莊之行，讓實(shí)踐團(tuán)在歷史傳承與現(xiàn)代創(chuàng)新的碰撞中，看到了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在品質(zhì)提升、文化輸出與生態(tài)發(fā)展上的多元探索。后續(xù)，實(shí)踐團(tuán)將持續(xù)深入昌黎產(chǎn)區(qū)，挖掘更多產(chǎn)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)青春智慧。
