西農葡萄酒學院學子走訪昌黎金士通酒莊：探酒業傳承與發展，悟青春實踐使命

        7月24日上午，西北農林科技大學葡萄酒學院實踐團走進昌黎金士通國際葡萄酒莊，在參觀酒莊風貌、對話技術管理人員的過程中，解碼葡萄酒產業傳承脈絡，洞察行業發展現狀與人才需求。          昌黎，葡萄種植歷史超500年，享有“花果之鄉”美譽，更因1983年中國第一瓶干紅葡萄酒誕生于此，開啟現代葡萄酒釀造新篇章。金士通酒莊坐落于此，依托黃金緯度自然條件，傳承歷史底蘊，致力于打造中國特色精品葡萄酒文化，為實踐團展現產業深厚根基。          實踐團漫步酒莊，感受其獨特魅力。酒莊由天士力集團投資，傳承自中國人民解放軍二五四醫院，1994年成立、1998年軍轉民轉型，在發展中融入大健康產業布局。建筑融合歐洲后現代風格與中國文化元素，天宮葡萄酒文化壁畫群等藝術作品，串聯起葡萄酒歷史、神話與文明演進，讓學子沉浸式觸摸產業文化脈絡。
         在釀造工藝環節，技術人員詳解品質密碼：酒莊嚴守43項質量控制點，以法國橡木桶陳釀，萬級凈化車間灌裝，酒品歷經1 - 3年熟化，6大環節、71道工序、543項質控點，由博士團隊匠心打造。而中國首款單品種馬瑟蘭干紅的成功釀造，更是凸顯其科研實力，該酒獲段長青等專家及國際賽事認可，成為中國葡萄酒走向世界的名片，讓實踐團見證創新與品質的融合。          交流中，實踐團聚焦行業與人才話題。談及“國際”屬性，酒莊在釀造技術、品種培育等方面與國際接軌，借馬瑟蘭品種探索展現國際視野。人才構成上，新員工涵蓋本科、博士學歷，研究生也投身行業，體現多元人才匯聚；但薪資、地域等因素，讓鄉村酒莊留才存挑戰，也讓學子思考職業規劃與行業需求適配。
         關于行業現狀，部分高校調整專業設置，酒莊規模與分布暗藏行業集中度問題，而985高校畢業生的就業優勢、招聘側重銷售崗等信息，為學子勾勒行業人才生態，明晰實踐與跨學科能力的重要性。          此次金士通酒莊之行，是實踐團觸摸葡萄酒產業傳承與發展的窗口。從風土底蘊感知，到釀造創新、行業人才洞察，學子們全方位解碼產業脈絡。團隊表示，將汲取實踐經驗，把專業知識與行業需求融合，未來以青春力量助力葡萄酒產業傳承創新，在行業發展浪潮中探尋成長契合點，書寫屬于西農學子的酒業實踐新篇，讓綠色發展與文化傳承理念在產區深耕綻放。