近日，葡萄酒學院學生團隊前往中國金士通國際葡萄酒莊，開展以“綠色發展”為主題的社會實踐活動。坐落于世界優質葡萄種植黃金緯度的金士通酒莊，憑借得天獨厚的自然條件與深厚歷史底蘊，在傳承與創新中書寫著中國精品葡萄酒的發展篇章，為同學們上了生動一課。
歷史底蘊與時代傳承交織
金士通酒莊所在地區葡萄種植歷史超500年，享有“花果之鄉”的美譽，1983年更誕生了中國第一瓶干紅葡萄酒，奠定了中國現代葡萄酒釀造的基石。酒莊的發展歷程同樣富有傳奇色彩，其前身為中國人民解放軍二五四醫院，1994年成立企業，1998年完成軍轉民轉型，在天士力集團的投資建設下，成為大健康產業的重要一環，續寫著經濟建設的新征程。
創新突破樹立行業標桿
在品種創新方面，金士通酒莊的馬瑟蘭葡萄酒堪稱典范。這一起源于法國的優良葡萄品種，經酒莊多年鉆研，成功釀出中國第一款單品種馬瑟蘭干紅葡萄酒，被視作中國葡萄酒走向世界的希望。中國葡萄酒首席科學家段長青、布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽專家等國內外權威人士均對其高度認可，認為其風格獨特且具備國際競爭力。自2016年上市以來，該酒已斬獲包括比利時布魯塞爾、德國格林等國際大獎在內的152項榮譽，彰顯強大實力。
品質堅守貫穿全產業鏈
酒莊對品質的追求滲透到生產每一環：嚴格遵循43項質量控制點釀造，采用法國橡木桶陳釀，在萬級凈化車間灌裝，酒品需經1至3年平譜熟化，全程歷經6大環節、71道工序、543項質量控制點，由博士團隊匠心打造，從源頭保障酒品卓越品質。
文旅融合繪就綠色畫卷
作為“最佳酒莊旅行目的地”，金士通酒莊綠化率超90%，負氧離子含量高，環境宜人。建筑融合歐洲后現代風格與中國文化元素，天宮葡萄酒文化壁畫群等藝術作品生動展現葡萄酒的歷史與文明。酒莊集接待區、酒窖、種植基地、專家工作站、康養別墅等多功能區域于一體，形成生產、科研、旅游協同發展的綠色生態模式。
此次實踐活動中，同學們還圍繞酒莊“國際”屬性體現、基地管理、員工學歷背景、崗位技術等行業實際問題展開交流，深入了解葡萄酒行業現狀與發展前景。通過實地探訪，團隊深刻感受到金士通酒莊在綠色發展、文化傳承與國際競爭中的不懈探索，為今后專業學習與行業實踐積累了寶貴經驗。