7月11日，煙臺理工學院經濟管理學院青釀浪涌社會實踐隊的隊員們，懷揣著對“傳承與創新”的探究熱忱，踏上了前往青島瑯琊臺酒銷售有限公司的實踐之旅。
首先，實踐隊來到生物科技館。隊員們閱讀酒糟循環利用系統的流程圖，看著這些釀酒廢料搖身變為膳食纖維、有機肥料與清潔能源，不禁驚嘆于產業鏈的生態閉環之巧。當了解到本地海域篩選的特色菌種，既守住了窖香本味，又賦予酒體海洋般的清爽，隊員們頻頻駐足，真切感受到科技如何讓古老工藝煥發新生。
（圖為實踐隊參觀生物科技館）
（圖為實踐隊在生物科技館合照）
從生物科技館出來后，隊員們來品鑒了瑯琊臺。執杯輕晃，酒液如琥珀般澄澈，綿密的掛杯紋理彰顯醇厚；鼻尖輕嗅，窖香、糧香與海洋微生物帶來的陳香層層遞進；輕抿入口，醇厚甘潤在舌尖蔓延。隊員們在余韻中咂摸出的，正是科技與傳統碰撞的獨特風味。
（圖為實踐隊品鑒瑯玡臺酒照片）
隨后，實踐隊來到生產車間。自動化流水線高效運轉，蒸騰的熱氣中酒香四溢。而在酒曲鋪墊的關鍵處，老師傅俯身操作，指尖力度分毫不差，延續著“老五甑”工藝中“人工識曲”的古法精髓。隊員們屏息觀察，看著“多曲發酵”中機器的精準與人工的細膩相輔相成，終于讀懂：科技提升的是效率，匠人守護的才是酒的靈魂。
（圖為實踐隊參觀生產基地）
（圖為實踐隊在生產基地合照）
最后，實踐隊來到瑯琊臺酒文化博物館。從1958年的土法工具到新世紀的智能設備，從地方小酒坊的簡陋包裝到現代化企業的榮譽墻，時間軸上的每一件展品，都在訴說著老字號的蛻變。“發展革新墻”上的今昔對比，讓隊員們深刻領悟：所謂傳承，正是以品質為錨的“不變”，與擁抱時代的“變”。
（圖為博物館發展革新墻）
輕風裹挾著酒香。隊員們一路上的所感所悟，不僅記錄著釀酒工藝的細節，更刻下了對“傳統產業轉型”的深刻思考——這場實踐，讓課堂理論真正扎根于產業土壤，也讓青年學子更懂得如何用專業視角，解讀時代發展的密碼。
