蘘荷，作為兼具食藥價值的姜科植物，廣泛種植于江蘇省如皋市下原鎮(zhèn)，在2020年被授予國家“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”。蘘荷藥用價值高，《本草綱目》記載其具有祛痛助眠、活血調(diào)經(jīng)等功效，被譽(yù)為“亞洲人參”。然而，受到季節(jié)性與保鮮技術(shù)的限制，蘘荷目前僅作為地方特色食材食用，藥用價值未充分發(fā)揮，市場覆蓋范圍有限。
如何深挖蘘荷的藥用潛力，助其突破鮮食局限，走向更廣闊的市場?今年暑期，華東理工大學(xué)藥學(xué)院“荷塘越色”社會實(shí)踐團(tuán)隊(duì)赴江蘇如皋，通過田間調(diào)研、政企對接與專業(yè)賦能等方式，探索蘘荷產(chǎn)業(yè)升級路徑，助力藥食同源中草藥價值提升。
實(shí)踐前期，團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)梳理蘘荷相關(guān)文獻(xiàn)與報道，初步掌握產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。實(shí)踐期間，團(tuán)隊(duì)首先前往下原鎮(zhèn)蘘荷種植區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，并與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)人深入交流。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，下原蘘荷種植面積約3000畝，已形成“公司+經(jīng)紀(jì)人+基地+農(nóng)戶”的成熟運(yùn)營模式。但蘘荷的采摘期僅在每年7月-9月，冷藏保鮮至多20天，導(dǎo)致其主要作為鮮食蔬菜消費(fèi)，藥用價值難以有效轉(zhuǎn)化，產(chǎn)品附加值較低，銷售市場局限于江蘇省內(nèi)。基于此，團(tuán)隊(duì)撰寫了《下原鎮(zhèn)蘘荷產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研報告》，精準(zhǔn)分析產(chǎn)業(yè)瓶頸，為探尋蘘荷轉(zhuǎn)型升級路徑奠定基礎(chǔ)。
為借鑒當(dāng)?shù)仄渌幨惩粗胁菟幍陌l(fā)展經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)走訪玉坤家庭農(nóng)場、萬富社區(qū)百合基地及東陳萬富艾制品加工點(diǎn)等種植與加工基地，調(diào)研百合、艾草等中草藥的發(fā)展模式。在萬富社區(qū)，團(tuán)隊(duì)參觀了百合種植基地，了解到當(dāng)?shù)赝ㄟ^線上線下聯(lián)動的“鮮花認(rèn)領(lǐng)”活動提升百合產(chǎn)業(yè)知名度，并以農(nóng)旅融合模式打造特色“賞花經(jīng)濟(jì)”，成功構(gòu)建“百合IP”。在東陳萬富村，團(tuán)隊(duì)成員實(shí)地考察艾草的種植情況，親身體驗(yàn)艾條制作，得知當(dāng)?shù)赝ㄟ^精深加工，將艾草制成艾條、枕頭、床墊等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值，并配套開設(shè)艾草研學(xué)體驗(yàn)館，實(shí)現(xiàn)藥用價值的充分挖掘與農(nóng)產(chǎn)品的高效轉(zhuǎn)化。這些案例為蘘荷產(chǎn)業(yè)破局提供了實(shí)踐參考。
結(jié)合藥學(xué)專業(yè)優(yōu)勢，團(tuán)隊(duì)成員已掌握中草藥分離提取工藝，能提取多種常見中藥材的有效成分，并對中醫(yī)外治有一定了解。在前期調(diào)研中，團(tuán)隊(duì)關(guān)注到蘘荷作為姜科植物，富含揮發(fā)油，在精油開發(fā)領(lǐng)域具有顯著潛力，可以適用于芳香療法中。基于此，團(tuán)隊(duì)提出以開發(fā)蘘荷精油為核心、構(gòu)建“蘘荷IP”為主體的產(chǎn)業(yè)升級路徑，旨在發(fā)揮長三角科技創(chuàng)新共同體作用。
為深入了解芳香療法，探究蘘荷轉(zhuǎn)型方案的可行性，團(tuán)隊(duì)特邀國家一級調(diào)香師王健玢開展專業(yè)培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)芳香療法的原理、應(yīng)用價值與調(diào)香技藝，并掌握了多種基礎(chǔ)按摩手法。基于所學(xué)，團(tuán)隊(duì)在如皋申丞護(hù)理院啟動中式芳療試點(diǎn)，與護(hù)理院護(hù)士協(xié)作，使用精油為老人提供經(jīng)絡(luò)按摩，其即時舒緩效果贏得老人舒適體驗(yàn)反饋與院方的認(rèn)可。這次成功的試點(diǎn)為團(tuán)隊(duì)未來鋪開芳療應(yīng)用場景奠定了基礎(chǔ)。
為深化實(shí)踐成果并探索長效合作，“華東理工大學(xué)藥學(xué)院大學(xué)生社會實(shí)踐基地”在如皋長壽未來農(nóng)業(yè)園正式揭牌，標(biāo)志著校地合作開啟新階段。團(tuán)隊(duì)將與園區(qū)共建基地，聚焦蘘荷精深加工與產(chǎn)品開發(fā)，協(xié)同探索保健食品與大健康產(chǎn)業(yè)前沿。基于前期實(shí)踐，團(tuán)隊(duì)與如皋市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展專題座談。農(nóng)業(yè)農(nóng)村局肯定了團(tuán)隊(duì)提出的發(fā)展思路，并鼓勵成員們強(qiáng)化科技賦能，深化校地合作，推動蘘荷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，助力長三角經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展。
據(jù)悉，目前團(tuán)隊(duì)已在實(shí)驗(yàn)室初步提取出蘘荷精油，并推進(jìn)中式芳療課程設(shè)計。后續(xù)團(tuán)隊(duì)將重點(diǎn)推進(jìn)精油配伍調(diào)試、課程完善及市場推廣，加速產(chǎn)業(yè)模式落地。華東理工大學(xué)“荷塘越色”實(shí)踐團(tuán)致力于打造“蘘荷IP+中式芳療”融合模式，構(gòu)建貫通“南通-上海”的長三角大健康服務(wù)體系，為長三角區(qū)域一體化注入新動能。