西農(nóng)學(xué)子探秘華夏長城酒莊：科技賦能綠色釀造，風(fēng)土孕育中國味道
7月29日，西北農(nóng)林科技大學(xué)大學(xué)生暑期社會實踐團隊走進中糧華夏長城葡萄酒莊，通過深度調(diào)研揭秘這家扎根家鄉(xiāng)45年的民族企業(yè)如何以"科技+生態(tài)+文化"三輪驅(qū)動，打造從葡萄園到國際市場的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，為鄉(xiāng)村振興注入醇香動力
風(fēng)土密碼：礫石土壤種出"中國芯"
在酒莊23個精細化管理的葡萄園單元，團隊成員觀察到獨特的礫石土壤層。"這種土壤白天蓄熱、夜間釋溫，讓赤霞珠的糖分積累比波爾多產(chǎn)區(qū)高15%，"種植部負責(zé)人指著一排排傳感器介紹。酒莊依托300多個物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備實時監(jiān)測八大環(huán)境因子，實現(xiàn)精準灌溉節(jié)水30%，并通過綠肥覆蓋、捕食螨生物防治等技術(shù)，年減少農(nóng)藥使用40噸，2022年斬獲歐盟有機認證。
綠色智造：葡萄梗變身"綠電能"
釀造車間內(nèi)，三級分選流水線正高效運轉(zhuǎn)。"每100公斤葡萄經(jīng)過穗選、粒選后淘汰15公斤次果，"技術(shù)總監(jiān)演示著廢棄物轉(zhuǎn)化系統(tǒng)，"這些枝蔓果梗發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣，年發(fā)電量可滿足200戶家庭用電。"更令學(xué)生驚嘆的是超重力陳釀專利技術(shù)——這項2023年研發(fā)的創(chuàng)新工藝，將傳統(tǒng)橡木桶陳釀周期從24個月壓縮至6個月，大幅降低能耗。
文旅破圈：巖畫酒標走俏倫敦
步入1.9萬平方米的亞洲最大地下酒窖，團隊體驗了"橡木桶定制"文旅項目。酒莊將碣石山巖畫元素融入酒標設(shè)計的"大酒窖系列"，已進駐倫敦哈羅德百貨，單瓶出口價突破35美元。2024年新落成的時光藝術(shù)館，更以沉浸式科技講述葡萄酒文化，帶動周邊民宿年增收2000萬元。
振興樣本：技術(shù)惠及3.2萬農(nóng)戶
"我們合作社的葡萄直供酒莊，每畝增收4000元，"基地農(nóng)戶王大叔笑著展示訂單。通過"公司+合作社+農(nóng)戶"模式，酒莊建設(shè)標準化種植基地1.2萬畝，帶動全縣3.2萬農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)鏈。2023年昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值突破50億元，成為河北省"一縣一業(yè)"標桿。
學(xué)子感悟
"從智慧農(nóng)業(yè)到碳減排包裝，顛覆了我對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的認知，"團隊隊長張同學(xué)在調(diào)研筆記中寫道。據(jù)悉，該酒莊近三年已吸納87名種植師、釀造工程師等專業(yè)人才，與河北科技師范學(xué)院共建實訓(xùn)基地，為相關(guān)專業(yè)學(xué)生提供年均15萬元優(yōu)質(zhì)崗位。
