7月25日上午，一場聚焦綠色發展與釀酒奧秘的社會實踐活動在昌黎茅臺酒莊開展 。西北農林科技大學葡萄酒學院學子走進酒莊，沉浸式感受茅臺葡萄酒以綠色為底色的發展之路，解碼高品質葡萄酒的釀造“基因”。
踏入酒莊，生態氣息撲面而來。在原材料采購與種植環節，技術人員介紹，酒莊嚴守綠色原料采購標準，優選生態種植的葡萄原料，從源頭保障品質純凈。生態種植技術推廣成果顯著，生物防治、有機肥料運用，讓葡萄在減少化學依賴中茁壯成長，為釀造優質酒液筑牢根基。
生產車間里，“三低工藝”（低溫浸漬、低溫發酵、低溫儲存 ）成為焦點。這一綠色創新工藝，既留存葡萄鮮活風味，又降低能源消耗，不銹鋼罐精釀模式，規避橡木桶生產的資源浪費與污染，成就酒品獨特鮮爽特質。節能減排舉措同樣亮眼，生產設備升級、水循環系統構建，讓水資源重復利用率超九成，生動詮釋“綠色智造”。
在綠色廠區，高綠化率營造出生態屏障，污水處理設施高效運轉，廢水達標排放、廢氣凈化處理、固廢資源化利用，將環保貫穿生產全流程。產品包裝環節，可降解材料、輕量化設計，踐行“減塑”行動，兼具美觀與環保。
交流中，技術管理人員分享綠色發展成果：產品品質因綠色實踐大幅提升，屢獲國際大獎；經濟效益與生態效益雙豐收，既贏得市場，又守護綠水青山；還帶動就業與產業綠色轉型，傳遞環保理念。
此次實踐，參與者見證昌黎茅臺酒莊以綠色為翼，在釀酒產業逐夢的堅實步伐。酒莊將持續深化綠色技術創新、產業鏈建設，為消費者釀造高品質綠色佳釀，為葡萄酒產業綠色發展注入“茅臺動能” ，書寫生態與產業共榮的美好篇章。
