近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院調(diào)研團隊抵達(dá)河北省中糧華夏長城葡萄酒莊，開啟了為期數(shù)日的社會實踐調(diào)研之旅。該酒莊作為我國葡萄酒行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，憑借獨特的地理優(yōu)勢與深厚的歷史底蘊，在行業(yè)內(nèi)占據(jù)著舉足輕重的地位。
調(diào)研團隊深入葡萄種植園，目睹了酒莊在葡萄種植管理方面的創(chuàng)新之舉。園內(nèi)依據(jù)土壤類型與微氣候差異精細(xì)劃分的管理單元，彰顯著對風(fēng)土的精準(zhǔn)把握。礫石土壤特有的儲熱散熱性能，為赤霞珠等葡萄品種的糖分與酚類物質(zhì)積累創(chuàng)造理想條件。物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)的部署，借助科技力量實現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉與病蟲害預(yù)警，大幅減少水資源浪費與化學(xué)農(nóng)藥使用。有機種植體系與機械化創(chuàng)新成果，不僅降低生產(chǎn)成本，更提升葡萄品質(zhì)，為后續(xù)釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定堅實基礎(chǔ)。生態(tài)循環(huán)模式的構(gòu)建，葡萄梗的循環(huán)利用與污水處理站的高效運行，實現(xiàn)廢棄物資源化與廢水回用，這所“國家級綠色工廠”在種植端的綠色發(fā)展實踐令人矚目。
釀造車間內(nèi)，三級分選環(huán)節(jié)的嚴(yán)苛篩選，確保釀酒葡萄的品質(zhì)。不銹鋼罐與橡木桶發(fā)酵的精準(zhǔn)控溫、超重力陳釀技術(shù)的研發(fā)，皆體現(xiàn)科技賦能釀造工藝，提升葡萄酒品質(zhì)與生產(chǎn)效率，同時降低能耗。綠色包裝創(chuàng)新舉措，從包裝材料的減重到可降解酒標(biāo)的應(yīng)用，助力酒莊降低碳足跡，在釀造與包裝環(huán)節(jié)踐行綠色發(fā)展。
品牌建設(shè)與文旅融合板塊亮點紛呈。華夏系列產(chǎn)品作為國宴用酒的輝煌歷史與國際賽事斬獲金獎的榮耀，凸顯品牌實力。亞洲第一酒窖、時光藝術(shù)館等文旅項目，每年吸引眾多游客，帶動周邊民宿經(jīng)濟，以文化IP激活品牌價值，拓展產(chǎn)業(yè)邊界，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益雙贏。
通過此次調(diào)研，團隊感受到中糧華夏長城葡萄酒莊“科技+生態(tài)+文化”全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展模式的強大活力。其精準(zhǔn)利用風(fēng)土、技術(shù)創(chuàng)新賦能、文旅深度融合的核心經(jīng)驗，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)乃至其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供了寶貴范例。酒莊在綠色發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的協(xié)調(diào)共進(jìn)，激勵著相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)者與專業(yè)學(xué)子為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展不懈努力，也為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。
