為深入貫徹落實鄉村振興戰略，推動食品安全與營養健康知識普及，近日，西北農林科技大學食品科學與工程學院后稷食安實踐團赴武功縣，開展了為期5天的“食品安全與營養中國行”社會實踐活動。活動涵蓋知識科普、企業調研、基地共建及座談交流等多個維度，旨在搭建校地協同發展橋梁，助力地方食品產業高質量發展與全民營養健康水平提升。
科普惠民，筑牢鄉村健康防線
實踐團深入武功縣羅古村、金城村、桃大村，為當地村民量身定制系列食品安全與營養知識科普講座，并創新采用直播形式，突破科普服務的時空限制。團隊成員結合農村飲食特點，運用專業知識，通過線下案例解析、現場問答與線上彈幕互動、實時答疑相結合的方式，系統講解了食品儲存保鮮、偽劣食品鑒別、膳食營養搭配等實用知識。參與線下講座的村民踴躍互動，紛紛表示內容接地氣、實用性強，切實解決了日常飲食困惑;線上觀眾的健康疑問也得到及時回應。此舉有效填補了農村地區食品安全與營養科普的空白，為筑牢鄉村健康防線增添了數字傳播新動能。
深企調研，探尋產業發展路徑
為精準把握地方食品產業發展現狀，團隊先后走訪了龍門食品、美力源乳業、米豆兒食品、昂熙生物等四家代表性企業。通過實地考察生產車間、與企業負責人深度座談，團隊詳細了解了企業在原料采購、生產加工、質量管控等環節的運營模式，重點關注其在食品安全管理體系建設、新產品研發及市場拓展等方面的創新實踐。調研交流中，指導教師王敏教授與團隊成員充分發揮專業優勢，為企業在技術升級、營養強化等方面提供了建設性意見。
座談交流，共繪發展藍圖
武功縣副縣長亢鵬剛，縣人大、縣科技局、縣電商服務中心相關負責同志，與西北農林科技大學食品科學與工程學院黨委副書記頡登科及王敏教授等共同出席座談會。雙方圍繞食品安全監管體系建設、農產品深加工技術創新、校地資源共享機制等議題深入探討，達成多項合作共識。亢鵬剛副縣長對實踐團的到來表示歡迎，希望以此為契機，深化與西北農林科技大學的戰略合作，推動武功縣食品產業提質增效。
基地共建，搭建校地協同平臺
座談會后，學院黨委副書記頡登科代表學院與武功縣電子商務服務中心簽約共建學生實踐基地。該基地的建立，將為學院學生提供常態化的實踐鍛煉平臺，促進理論知識與產業實踐深度融合，同時助力武功縣培育食品產業專業人才，為地方經濟發展注入智力動能。
此次實踐活動為團隊成員架起了從實驗室到田野的認知橋梁，讓食品學科的專業價值在服務民生的實踐中愈發彰顯。帶著基層的泥土氣息與產業發展的深刻思考，團隊成員將以更堅定的專業自覺深耕學術、反哺社會，用科學力量筑牢鄉村健康基石，在護航“舌尖上的安全”與賦能健康中國建設的征程中，書寫新時代食品人的使命答卷。