青春托舉“夕陽紅” 江西師大學子為鄉村養老添溫加力

  陜北大地，黃土高原的褶皺里，陜西省榆林市陳家坡村的一間小小村口食堂，正飄出溫暖的飯菜香。這里，70歲以上的老人只需花3元錢，就能吃上一天兩頓的熱乎飯。2024年7月15日，這承載著鄉土溫情的“幸福食堂”，迎來了一群特殊的訪客——江西師范大學“返家鄉”社會實踐團的學子們。他們不是簡單的參觀者，而是帶著問題意識、懷揣青春熱忱的“調研員”與“獻策者”，決心為這方鄉村養老的“微光驛站”尋找更亮的未來。
  陳家坡村的村口食堂，是村委會于2024年5月15日專為破解高齡老人“做飯難”而設的暖心工程。一位廚師掌勺，一位工作人員維護秩序，每天午（11:00-11:30）、晚（17:00-17:30）兩餐，3元管飽。然而，運行兩個月后，學子們敏銳地發現：這份溫情，能否惠及更多有需要的人？服務，能否更貼心？
  師大學子們沒有停留于表面，他們走進農家院落，坐在食堂板凳上，與老人、村民促膝長談。扎實的入戶訪談和細致的實地觀察，讓他們捕捉到了食堂運行中的關鍵痛點：
 “門檻”擋住了誰？食堂家喻戶曉，但“70歲以上”的硬性規定，將日常就餐人數限制在20人以內。許多60多歲卻因疾病纏身、行動不便而同樣“生火難”的老人，只能望“堂”興嘆。
 “ 單一”滿足不了誰？每餐僅一種菜品，讓有飲食禁忌（如過敏、慢性病需忌口）或口味偏好的老人難以選擇，無形中“勸退”了部分潛在需求者。
 “咸香”適合誰？部分就餐老人委婉表示，飯菜口味有時“偏重”，吃完略感不適，期盼更清淡健康的烹飪方式。
 “兩餐”足夠嗎？老人們普遍認同“早飯是金”，但食堂目前不提供早餐，對于習慣早起或需要規律營養的老人來說，是個遺憾。
 “關懷”還能覆蓋誰？村里留守兒童、殘障人士的“吃飯難”問題同樣突出，他們是否也能共享這份村集體的溫暖？
  開出“五維升級方”，青春智慧點亮鄉村養老微光
  基于詳實的調研，江西師大學子們沒有止步于發現問題，更開出了一份針對性極強、操作性高的“五維升級方案”，旨在讓這份“3元幸福”輻射更廣、體驗更優：
  1. “降門檻”：擴大溫情覆蓋圈。建議將就餐年齡標準從70周歲以上放寬至60周歲以上。讓更多身體機能下降、確有就餐困難的中高齡老人，能夠便捷地享受到這份福利。
  2. “擴群體”：打造鄉村互助暖心站。建議將村里留守兒童和殘障人士納入食堂服務對象。讓“村口食堂”超越單純的老年助餐點，成為解決鄉村特殊群體“一餐熱飯”難題的綜合性互助平臺，釋放更大社會效益。
  3. “增選擇”：尊重個體化需求。建議每餐提供2-3種菜品選擇（例如：一葷一素，或兩種主菜搭配）。讓老人能根據自身健康狀況、口味喜好自由搭配，吃得安全、舒心、有尊嚴。
  4. “調口味”：健康營養優先。建議廚師在烹飪時主動減鹽減油，追求清淡、軟爛、營養均衡。這不僅更契合老年人的生理特點和健康需求，也是“適老化”服務的應有之義。
  5. “加餐次”：關懷從清晨開始。建議探索提供“一日三餐”，特別是增設營養早餐服務。一碗熱粥、一個雞蛋、一份小菜，不僅能溫暖腸胃、補充必需營養，更能驅散獨居老人清晨的孤寂，讓關懷全天候。
  微光匯聚，照亮鄉村振興中的“幸福餐桌”
  這份飽含深情的“五維升級方”，是青春智慧對鄉土深情的回應。它不僅是優化陳家坡村食堂的具體建議，更是青年一代關注社會痛點、投身基層治理、賦能鄉村振興的生動實踐。
 “食堂雖小，連著大民生。”一位參與調研的學生深有感觸地說，“我們希望通過這些‘微創新’，讓這縷照在老人身上的微光更亮一些，也希望能為更多鄉村解決類似問題提供一點思路。”他們用腳步丈量民情，用真心傾聽訴求，用專業素養提出方案，展現了新時代青年的社會責任感與擔當。
   陳家坡村的“3元幸福食堂”，是鄉土中國守望相助的溫暖縮影。江西師大學子們的這份“升級方”，如同投入水中的石子，其漣漪效應值得期待——它有望顯著提升本村老人及特殊群體的獲得感和幸福感；其“降門檻、擴群體、增選擇、調口味、加餐次”的創新思路，也為全國廣大農村地區探索低成本、可持續、接地氣的互助養老與助餐服務，提供了極具參考價值的基層實踐樣本和青春智慧方案。
  當青春力量與鄉土情懷在黃土高原上碰撞，當“返家鄉”的實踐轉化為推動“老有所養、幼有所依、弱有所扶”的切實助力，鄉村振興的畫卷便增添了一抹溫暖的亮色。期待這份“升級方”落地生根，讓陳家坡村的“幸福食堂”飄出更誘人的香氣，讓更多鄉村的“幸福餐桌”，托舉起更安穩、更溫暖的晚年與童年！