為提高社區(qū)群眾的食品安全意識，增強食品安全知識儲備，保障人民群眾的健康生活，7月10日，食品與生物工程學(xué)院“青春‘食’踐行，科普促振興”實踐團隊赴嘉木苑社區(qū)開展食品安全主題宣講活動。
此次宣講活動主要面向社區(qū)的中老年群體。宣講內(nèi)容主要圍繞添加劑對人們健康的潛在影響、發(fā)霉變質(zhì)食品的危害與識別辦法、農(nóng)藥殘留的危害與識別辦法以及增強自我保護意識與技能等方面展開。實踐團成員首先通過三個具體的食物中毒案例分析，向群眾們普及夏季常見食物中毒的原因、癥狀以及如何正確預(yù)防食物中毒;接著從種類介紹，對人體健康的影響，如何減少和避免攝入的角度，切入食品添加劑、發(fā)霉變質(zhì)食品、農(nóng)藥殘留污染三部分的講解。最后，從夏季常見果蔬的保存方法以及如何預(yù)防食源性疾病兩個方面給社區(qū)群眾提出合理建議。活動中，實踐成員們選取與居民生活密切相關(guān)的食品安全問題，以通俗易懂的話語向社區(qū)群眾普及食品安全知識，并在宣講過程中與大家積極互動。宣講結(jié)束后，團隊成員還對本次活動效果進行訪談，詢問居民的意見建議，大家紛紛表示此次宣講內(nèi)容豐富實用，為大家日常生活提供了有效科學(xué)的指引，希望同學(xué)們能夠用所學(xué)知識服務(wù)更多群眾。
通過本次食品安全宣講活動，宣講團成員們學(xué)以致用，以實際行動服務(wù)人民需求，讓群眾對食品安全知識有了更進一步的了解，引導(dǎo)民眾增強食品安全防范意識，養(yǎng)成科學(xué)健康的生活理念，為推動健康、文明、和諧和安全社區(qū)建設(shè)貢獻青春力量。