為深入貫徹關(guān)于傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、推動鄉(xiāng)村振興的政策，陜西科技大學鎬京學院會計學院“海底小縱隊”實踐團于2025年7月6日赴茯茶原產(chǎn)地涇陽，開展“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動。團隊先后走訪咸陽涇渭茯茶有限公司、茯茶鎮(zhèn)及陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司，系統(tǒng)考察茯茶產(chǎn)業(yè)從技藝復興、科技賦能到文旅融合的全鏈條發(fā)展，在實踐中體悟文化傳承與鄉(xiāng)村振興的時代脈搏。
第一站：涇渭茯茶——科技驅(qū)動非遺新生
實踐團首站來到茯茶技藝復興的代表企業(yè)——咸陽涇渭茯茶有限公司。在參觀企業(yè)展廳和博物館過程中，講解員介紹，茯茶雖源起咸陽，1958年卻因成本考量，在咸陽停產(chǎn)。2006年，在政府支持下，“涇渭茯茶”項目啟動，團隊歷經(jīng)艱辛，成功復原失傳的咸陽茯茶制作技藝。此后，在紀曉明帶領(lǐng)下，涇渭茯茶不斷突破，成功推動該技藝獲批陜西省及國家級非遺，并作為重要組成部分入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，完成“非遺三級跳”。
隨后在講解員的帶領(lǐng)下，實踐團參觀了國內(nèi)首條、世界領(lǐng)先的“涇渭茯茶數(shù)智工廠”。潔凈明亮的車間內(nèi)，智能化設(shè)備精準運轉(zhuǎn)，數(shù)字大屏實時監(jiān)控著每一道工序，實現(xiàn)了茯茶生產(chǎn)的精準調(diào)控、綠色制造與品質(zhì)飛躍。此行讓實踐團深刻認識到：科技創(chuàng)新是激活文化遺產(chǎn)、賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的核心引擎。
圖為團隊成員在工作人員的帶領(lǐng)下參觀學習
第二站：茯茶鎮(zhèn)——茶旅融合生動實踐
帶著對產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新模式的思考，實踐團走進茯茶鎮(zhèn)，實地調(diào)研“茯茶+文旅”的生動實踐。
在中國茯茶文化博物館，講解員的引領(lǐng)讓成員們透過史料，清晰觸摸到茯茶晉升國家地理標志的輝煌軌跡。在開放式非遺工坊，成員們在非遺傳承人的指導下親手體驗制茶。從清選、切茶、過篩再到炒茶、筑茶、捆綁，這場沉浸式實踐不僅讓大家深入理解了每道工序背后的工藝原理，更在指尖與茶葉的親密接觸中，真切體悟到傳統(tǒng)技藝里沉淀的工匠精神。
漫步在茯茶鎮(zhèn)中，成員們真切體會到“茯茶+文旅”的魅力：茶館里游客悠閑品茗，博物館中孩童專注聆聽，文創(chuàng)店里人們精心挑選伴手禮，特色餐廳飄出陣陣茯茶清香……這一幕幕交織成鮮活圖景，完整呈現(xiàn)出“看技藝、品文化、買產(chǎn)品、享生活”的全鏈條體驗。在這里，茯茶文化已然成為撬動鄉(xiāng)村發(fā)展的有力支點，生動詮釋了文旅融合賦能鄉(xiāng)村振興的巨大潛力。
圖為團隊成員體驗手筑茯茶
第三站：涇水緣茯茶——匠心守護的技藝溫度
在對茯茶的現(xiàn)代創(chuàng)新有了深入了解后，實踐團探訪了堅守傳統(tǒng)工藝的涇水緣茯茶有限公司，近距離觸摸非遺技藝的溫度。
在技術(shù)人員引導下，成員們深入車間：觀察渥堆發(fā)酵的微妙轉(zhuǎn)化，了解原料精制配比的嚴謹，感受蒸汽壓制定型的力量。最震撼的是探秘“發(fā)花”環(huán)節(jié)。在恒溫恒濕的發(fā)花房內(nèi)，成員們屏息凝神，親眼見證了茯茶的靈魂——冠突散囊菌（金花）在茶磚內(nèi)自然孕育、璀璨綻放的奇跡時刻。技術(shù)人員介紹，“發(fā)花”是茯茶區(qū)別于其他茶葉的重要特征，對環(huán)境的要求極高，溫度必須控制在特定范圍內(nèi)，濕度也要保持穩(wěn)定，稍有偏差就可能導致“發(fā)花”失敗。
在與陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司的負責人交流時，成員們得知，公司自成立以來，始終堅守傳統(tǒng)工藝，所生產(chǎn)的涇水緣茯茶系列“牛金花”茯茶，以金花飽滿，湯色清澈透亮，入口平滑圓潤，掛喉回甘綿長的特點，受到了社會各界人士的好評和青睞。
搭建橋梁：實踐基地掛牌
實踐尾聲，實踐團在陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司舉行了“大學生社會實踐基地”掛牌儀式。銘牌的掛起，不僅標志著本次對茯茶“從歷史到生產(chǎn)”全鏈條深度認知之旅的圓滿收官，更在青年學子與這項古老技藝及其守護者之間，架起了一座持續(xù)學習、交流、服務(wù)的橋梁。它承載著我們對傳統(tǒng)工藝傳承的深深敬意，也寄托著我們服務(wù)基層、助力鄉(xiāng)村振興的青春承諾。
此次“三下鄉(xiāng)”茯茶探尋之旅，是一堂生動的國情教育課與實踐能力鍛造課。實踐團不僅系統(tǒng)了解了國家級非遺茯茶的深厚底蘊與創(chuàng)新發(fā)展，切身感受了傳統(tǒng)文化賦能產(chǎn)業(yè)、振興鄉(xiāng)村的蓬勃力量，更堅定了運用所學知識服務(wù)社會、傳承文化、建設(shè)鄉(xiāng)村的信念。未來，實踐團將繼續(xù)投身實踐，為守護文化根脈、繪就鄉(xiāng)村振興壯美畫卷貢獻青春智慧！
通訊員：孟慶涵
來源：陜西科技大學鎬京學院會計學院“海底小縱隊”實踐團
